Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci la foc mediu până când strălucește, apoi gătiți fulgi de usturoi și ardei roșu, amestecând, până la auriu pal, aproximativ 45 de secunde. Creșteți căldura până la mediu-mare, apoi adăugați verdeață și sare de mare și saut până când este acoperit cu ulei și încălzit, aproximativ 4 minute.