Ușor Arancini

Name: Ușor Arancini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pesmet panko sau pesmet obișnuit; 18 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Unt; 18 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei fără aromă, cum ar fi arahide; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri stoc de legume sau pui; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 2 ouă, bătute; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Despre făină universală; 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit; 9 mari mini bile de brânză mozzarella sau 1/2 bilă mare; 28 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci sălbatice uscate mixte; 28 Nuci de orice fel (tocate) Parmezan, ras; 315 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez risotto; 18 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat; 1 mici ceapă sau eșalotă mare, decojită și tăiată mărunt

Easy Arancini ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. O porție conține 163 calorii, 4G de proteine, și 6g de grăsime. Această rețetă servește 18 și costă 45 de cenți pe porție. Mergeți la magazin și ridicați ouă, unt, bile de brânză mozzarella și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. 300 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Este adus la tine de Epicurious. În general, această rețetă câștigă o nu atât de remarcabil scor spoonacular de 30%. Încercați Arancini Ușor Coapte, Arancini, și Arancini pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați ciupercile în 1 cană de apă fierbinte timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Apă

Încălziți o tigaie sau o cratiță pe bază de mare, pe bază de mare, la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Tigaie Cu Sos

Adăugați o bucată generoasă de unt și un glug de ulei și sautați ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute până când sunt moi, dar nu colorate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Usturoi

Ceapă

Ulei De Gătit

Adăugați orezul și amestecați energic în jurul tigaiei timp de câteva minute până când boabele încep să devină ușor translucide la margini. Deglazați tigaia turnând vinul și răzuind bucățile din partea de jos. Aduceți la fierbere, apoi coborâți focul și fierbeți timp de un minut sau două pentru a arde alcoolul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alcool

Boabe

Orez

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Între timp, încălziți stocul și adăugați lichiorul înmuiat din ciuperci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Lichior

Stoc

Adăugați o lingură din amestecul de bulion fierbinte la orez și amestecați la foc mediu până se absoarbe, apoi adăugați încă o lingură. Repetați până când se consumă tot stocul sau orezul este fraged, dar totuși al dente. Asigurați-vă că amestecați regulat pentru a crea un risotto cremos. (Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Orez

Tăiați ciupercile rehidratate în bucăți mici și amestecați ușor în risotto-ul gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Adăugați o bucată de unt și parmezanul, apoi amestecați pentru a se amesteca bine. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar, apoi lăsați risotto-ul să se răcească (va face acest lucru mai repede dacă îl întindeți pe o foaie de copt).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Parmezan

Unt

4 Felii Subțiri De Salam

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Dacă folosiți mini bile de mozzarella, înjumătățiți-le; dacă folosiți o parte dintr-o bilă mare, tăiați-o în cuburi de 3/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bocconcini

Așezați 3 farfurii sau boluri puțin adânci.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Puneți ouăle bătute într-una, făina (condimentată cu un vârf de sare și piper) în alta, iar pesmetul în cea finală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pesmet

Făină Pentru Toate Scopurile

Ouă

Odată ce risotto-ul este răcit (nu contează dacă este încă puțin cald, atâta timp cât s-a rigidizat puțin și este suficient de rece pentru a fi manevrat), rulați-l în bile de mărimea mingilor de golf. Împingeți o bucată de mozzarella în mijlocul fiecărei bile, asigurându-vă că brânza este complet închisă. Se lasă la frigider cel puțin 30 de minute sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Cruzi Mărunțiți

Brânză

Rola

Încălziți o friteuză cu grăsime adâncă la 340 de grade F sau umpleți o cratiță mare cu o treime plină de ulei fără aromă și încălziți până când un cub de pâine a căzut în uleiul fierbinte sfârâie și devine maro auriu în 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Înmuiați o bilă de orez în făină, scuturați orice exces, apoi înmuiați-o în ou, lăsând orice exces să se scurgă. Finalizați prin acoperirea completă în pesmet. Repetați cu bilele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Făină Pentru Toate Scopurile

2 Căni De Amestec De Umplutură Condimentat Cu Ierburi, Zdrobit

Orez

Ouă

Prăjiți bilele în loturi timp de 2-3 minute până se rumenesc peste tot.

Îndepărtați cu o lingură cu fante și scurgeți pe prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Serviți imediat în timp ce mijlocul încă se topește.

Stropiți cu suc de lămâie, dacă utilizați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Cum să prăjiți Arancini

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Puteți face Arancini cu risotto rămas, dacă se întâmplă să aveți ceva la îndemână. De asemenea, pot fi prăjite în tigaie, mai degrabă decât prăjite. Gatiti-le la foc mediu si asigurati-va ca le intoarceti frecvent, ungand cu uleiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie