Tort cu vanilie și ganache de ciocolată albă

Prăjitura cu vanilie și ganache de ciocolată albă ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde rețetele de deserturi. Această rețetă are 16 porții și costă 2,68 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10 g de proteine , 34 g de grăsimi și un total de 515 calorii . 460 de persoane au preparat această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână vanilie, lapte, căpșuni suplimentare și alte câteva ingrediente, o puteți prepara. De la preparare până la servire, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute . Vă este oferită de Taste of Home. Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor de 70% . Acest scor este solid. Rețete similare sunt Brioșe cu vanilie și glazură de ganache de ciocolată cu smântână , Panna cotta cu vanilie și ganache de ciocolată și Prăjitură cu straturi de ciocolată și ganache .

Instrucțiuni

Separați ouăle; lăsați-le la temperatura camerei timp de 30 de minute. Tapetați două forme rotunde de copt de 23 cm, unse, cu hârtie de copt și ungeți hârtia; dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară

2 Linguri De Frișcă Groasă, La Temperatura Camerei

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Într-un bol mare, mixați untul și 1 cană de zahăr până când compoziția devine ușoară și pufoasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Forme De Brioșe

2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Salată De Rucola, Pentru Servire

Adăugați gălbenușurile de ou, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați vanilia și bateți. Desfaceți păstaia de vanilie și răzuiți semințele în amestecul cremos; aruncați păstaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră și Frișcă, Opțional

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Combinați făina, praful de copt și sarea; adăugați-le în amestecul de smântână alternativ cu laptele, amestecând bine după fiecare adăugare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte Rece, Pentru Servire

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

(poate înlocui Fontina Sau Montasio)

Într-un bol mic, cu niște teluri curate, bateți albușurile la viteză medie până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahărul rămas, aproximativ 2 linguri odată, batând la viteză mare până se formează vârfuri tari. Încorporați un sfert din albușurile de ou în aluat, apoi încorporați restul de albușuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Transferați în tăvile de copt pregătite.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Frișcă Groasă, La Temperatura Camerei

Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească 10 minute înainte de a scoate din tavă pe un grătar metalic pentru a se răci complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

Salată De Rucola, Pentru Servire

Puneți ciocolata într-un bol mic. Într-o cratiță mică, aduceți smântâna până la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă peste ciocolată; se bate cu un mixer până se omogenizează. Se lasă să se răcească, amestecând ocazional, până la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute. Se bate cu un mixer electric până când ganache-ul își dublează volumul, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Pentru cremă de unt, într-un bol mic, combinați zahărul și cremă de tartar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Puneți albușurile de ou într-un bain-marie sau într-un bol metalic peste apă care fierbe; încorporați amestecul de zahăr.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

3 Linguri De Ulei De Nucă Prăjită

Echipamente pe care le vei folosi

6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Amestecați constant amestecul de ouă până când compoziția atinge 120-130°. (Nu supraîncălziți.) Amestecând ușor, mențineți amestecul de albușuri la 120-130° timp de 2 minute. Transferați imediat într-un bol. Cu un tel, bateți amestecul de albușuri la viteză mare timp de 5 minute. Reduceți viteza; bateți încă 5 minute sau până când compoziția se răcește și se întărește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Transferați într-un bol mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

În același bol, cu ajutorul unui tel, bateți untul, grăsimea vegetală și vanilia până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Cu o spatulă, încorporați un sfert din amestecul de albușuri în compoziția cremoasă, până când nu mai rămân dungi albe. Încorporați restul de albușuri până la omogenizare. Dacă glazura nu este complet omogenă, atașați un tel la mixer și bateți la viteză mică timp de aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Curmale Tocate (aproximativ)