Tartă cu cremă de parmezan cu dovlecei de nucă

Name: Tartă cu cremă de parmezan cu dovlecei de nucă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 340 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO dovlecei de nucă, curățați, însămânțați și tăiați în bucăți de 1/2 inch (2 căni); 1 lingura. otet de vin rosu albus de ou (gălbenuș rezervat pentru umplere), ușor bătut; 1 lingura. otet de vin rosu prăjituri cu ghimbir, împărțite; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 3 Bucăți de caramele Heath Bar salvie proaspătă tocată mărunt; 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru măcinat grosier; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley apă cu gheață; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil uncii Parmigiano-Reggiano ras fin; 1 lasă Garnitură: salvie prăjită; 0 Bucăți de caramele Heath Bar Sare rotunjită; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 3/4 stick unt rece nesărat, tăiat cubulețe; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley scurtarea legumelor reci, tăiate în bucăți; 1 lingura. otet de vin rosu ou întreg mare

O porție conține 96 calorii, 2G de proteine, și 7g de grăsime. Pentru 19 cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 32. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați smântână grea, sare, parmigiano-reggiano și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 14%. Acest scor este destul de rău. Încercați Tarta de dovleac și parmezan, Tartă Simplă De Dovleac, și Tartă De Dovleac Prăjită pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați făina, salvia și sarea într-un robot de bucătărie, apoi adăugați unt și scurtare și pulsați până când amestecul seamănă cu o masă grosieră cu niște bucăți mici de unt (aproximativ de mărimea unui bob de mazăre).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scurtarea

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

1/2 Crenguță Rozmarin

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Stropiți cu 2 linguri de apă cu gheață și pulsați până când sunt încorporate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Strângeți o mână mică de aluat: dacă nu se ține împreună, adăugați mai multă apă cu gheață, câte 1 lingură, pulsând până se încorporează, apoi testați din nou. (Nu suprasolicitați, altfel patiseria va fi dură.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Aluat

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și împărțiți-l în 4 porții. Cu călcâiul mâinii, ungeți fiecare porție o dată sau de două ori într-o mișcare înainte pentru a ajuta la distribuirea grăsimii. Adunați aluatul într-o bilă cu răzuitor, apoi aplatizați într-un pătrat de 5 inci. Se răcește aluatul, învelit în folie de plastic, până când este ferm, cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Întindeți aluatul pe o suprafață ușor făinată cu un sucitor făinat într - un dreptunghi de 17 x 8 inci și încadrați-l în tigaie. Tăiați excesul de aluat, lăsând o surplombă de 1/2 inch, apoi pliați surplomba spre interior și apăsați pe partea laterală a tigaiei pentru a întări marginea. Înțepați ușor fundul și părțile laterale ale cochiliei peste tot cu o furculiță. Se răcește până se întărește, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Formă Tartă

Tigaie

Căptușiți coaja de patiserie cu folie și umpleți cu greutăți pentru plăcintă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Coaceți până când părțile laterale sunt setate și marginile sunt aurii palide, 18 până la 20 de minute. Îndepărtați cu grijă folia și greutățile și coaceți coaja până când fundul este auriu pal, cu 10 până la 15 minute mai mult. Periați ușor fundul și părțile laterale ale cochiliei cu albuș de ou și continuați să coaceți până când sunt uscate și strălucitoare, aproximativ 5 minute. Se răcește complet în tigaie pe un raft, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Folie De Aluminiu

Tigaie

Reduceți temperatura cuptorului la 325 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Aduceți brânza și smântâna doar la fiert într-o cratiță mică și grea la foc moderat, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scoateți din căldură și abrupt, acoperit, 30 de minute.

Se toarnă smântâna înmuiată printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron, apăsând puternic pe solidele de brânză și apoi aruncându-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

În timp ce crema se înmoaie, încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă de 10 inci, la foc moderat, până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi sotati suc de fructe cu 1/8 linguriță sare și 1/8 linguriță piper, întorcându-se, până se rumenesc ușor pe toate părțile, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Suc De Fructe

Cremă

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați cu o lingură cu fante pe prosoape de hârtie pentru a se scurge și a se răci ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Bateți împreună oul întreg, gălbenușul și restul de 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper într-un castron până se combină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă

Piper

Sare

Gălbenuș De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați smântână înmuiată, amestecând până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Împrăștiați dovleceii uniform în coajă de tartă și turnați cremă peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Suc De Fructe

Coaceți până când crema este doar setată și aurie în plasturi, 30 până la 35 de minute. Tarta rece în tigaie pe raft cel puțin 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Înjumătățiți tarta transversal, apoi tăiați-o pe jumătate pe lungime și tăiați fiecare sfert în 8 bucăți.

Se servește cald sau la temperatura camerei.

* Disponibil la unele magazine de vase și la magazinul fante ' s Kitchen Wares (fantes.com).

* Aluatul de patiserie poate fi răcit până la 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Patiserie

Lăsați să stea la temperatura camerei până se înmoaie ușor, aproximativ 20 de minute, înainte de rulare.* Tarta poate fi coaptă cu 6 ore înainte și răcită complet, apoi păstrată, acoperită lejer cu folie de plastic, la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic