Tartele de ciocolată-Caramel cu banane prăjite și Caramel de ghimbir-citrice

Name: Tartele de ciocolată-Caramel cu banane prăjite și Caramel de ghimbir-citrice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bomboane de porumb, covrigei suplimentari și fursecuri ovale tip sandwich cu ciocolată, umplute cu cremă (întregi și zdrobite); 1 lingura. otet de vin rosu banane, felii; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sirop de porumb ușor; 3 mari gălbenușuri de ou; 1 Bucată de 2 inci ghimbir proaspăt decojit, ras, presat prin presă de usturoi pentru a extrage 1/2 linguriță de suc; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (ambalate) zahăr brun auriu; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil grele biciuire crema; 0 Bucăți de caramele Heath Bar suc proaspăt de lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de portocale strecurat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil rulou cu fructe galben; 4 Bucăți de caramele Heath Bar lingurițe (generoase) plus 2 linguri caju prăjit ușor sărat tocat; 28 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată dulce-amăruie (nu neindulcită) sau semidulce, tocată mărunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pudră de cacao neîndulcită (de preferință proces olandez); 1 fasole de vanilie, împărțită longitudinal în jumătate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4; 3 anason stelat întreg

Tartlets ciocolată-Caramel cu banane prăjite și caramel ghimbir-citrice ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 669 calorii, 8g de proteine, și 40g de grăsime fiecare. Pentru $1.85 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână frișcă grea, banane, zahăr brun auriu și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 32%. Încercați Tartele de ciocolată-Caramel cu banane prăjite și Caramel de ghimbir-citrice, Tartele Cu Caramel De Ciocolată, și Tartele Cu Caramel De Ciocolată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Cerneti faina si cacao intr-un bol mic. Folosind mixerul electric, bateți zahărul pudră și untul într-un castron mediu până se omogenizează bine. Bateți în amestecul de făină. Bateți în gălbenușuri de ou 1 la un moment dat. Adunați aluatul în bilă; aplatizați în disc. Se răcește cel puțin 1 oră și până la 1 zi. Se înmoaie ușor la temperatura camerei înainte de rulare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rulou Cu Fructe Galben

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Hârtie De Orez

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Întindeți aluatul pe suprafața făinoasă la o grosime de 1/8 inch. Folosind o placă sau un bol cu diametrul de 5 inci ca ghid, tăiați rundele. Reroll resturi de aluat, dacă este necesar, pentru a forma patru runde de 5 inch total. Apăsați fiecare aluat rotund pe partea de jos și în sus a 4 1/4 - la 4 1/2-inch-diametru tartlet pan cu fund detașabil. Pierce cruste peste tot cu furculiță. Congelați crustele 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Coaceți până când este ferm la atingere și începeți să vă îndepărtați de părțile laterale ale tigăilor, aproximativ 15 minute. Se răcește crustele complet în tigăi pe raft.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Combinați zahărul și următoarele 3 ingrediente într-o cratiță mică. Se amestecă la foc mediu până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura și fierbeți fără a amesteca până la culoarea chihlimbarului profund, ocazional perindând părțile laterale ale tigaiei cu perie de patiserie umedă și tigaie învârtită, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

Se ia de pe foc; se adaugă smântână (amestecul va bule puternic). Se amestecă la foc mic până când se dizolvă bucățile de caramel și caramelul este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caramel Biți

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Bateți în unt. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Aduceți smântână și sirop de porumb la fiert într-o cratiță mică grea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi Colorate Asortate Sau Zahăr Colorat

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați anason stelat; se ia de pe foc. Acoperiți; lăsați abrupt 15 minute. Aruncați anasonul stelar. Întoarceți amestecul la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chile Scotch Bonet, Tocat

Se ia de pe foc.

Adăugați 4 1/2 uncii de ciocolată și unt dulce-amărui tocate grosier; bateți toppingul de ganache până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană De Caramele De Ciocolată Cu Lapte

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se amestecă 1 uncie de ciocolată dulce-amăruie tocată mărunt în partea superioară a cazanului dublu setat peste apă clocotită până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană De Caramele De Ciocolată Cu Lapte

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin

Periați în interiorul fiecărei cruste cu ciocolată topită, apoi presărați fiecare cu 1 linguriță generoasă de caju tocat. Lingurați umplutura de caramel peste nuci în cruste (aproximativ 2 linguri pentru fiecare). Răciți tartulele până când caramelul se întărește ușor, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Caju

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

1/2 Cană De Nuci Pecan PLANTERS® Tocate Fin

Reîncălziți topping de ganache de ciocolată doar până se toarnă, dacă este necesar. Lingură ganache de ciocolată deasupra umpluturii de caramel. Dați la frigider doar până când ganache se întărește, aproximativ 45 de minute, apoi lăsați tartulele să stea la temperatura camerei. (Se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți tartelele lejer și lăsați să stea la temperatura camerei.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Se amestecă 1/4 cană de zahăr și 2 linguri de apă într-o cratiță mică grea la foc mic până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura și fierbeți fără a amesteca până la culoarea chihlimbar medie (nu adâncă), periați ocazional părțile laterale ale tigaiei cu perie de patiserie umedă și tigaie rotitoare, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie, Opțional

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

Se ia de pe foc; adăugați încet suc de portocale și 1/2 linguriță suc de ghimbir. Răzuiți semințele din fasole de vanilie. Întoarceți amestecul la fierbere, amestecând până când se dizolvă orice biți de caramel. Se fierbe până când sosul este ușor siropos și se reduce la 1/4 cană, aproximativ 4 minute. (Se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți; lăsați să stea la temperatura camerei. Reîncălziți la foc mic doar până când se toarnă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caramel Biți

Suc De Ghimbir

Precum Invidia îngerilor

Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. topiți untul într-o cratiță mică și grea la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați zahăr brun; bateți până se omogenizează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați felii de banane și aruncați pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(carton Bloc)

Transferați amestecul de banane pe o foaie mică de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(carton Bloc)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Coaceți până când bananele încep să se rumenească ușor în jurul marginilor și bulele amestecului de zahăr, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(carton Bloc)

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Scoateți părțile laterale din tigăile pentru tartule.

Așezați tartulele pe farfurii.

Stropiți sos de caramel de ghimbir în jurul tartulelor. Aranjați felii de banane alături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piersici Feliate

(carton Bloc)

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Se presară cu restul de 2 linguri de caju și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Caju

* Semințe maro în formă de stea vândute pe piețele asiatice, la magazinele de alimente de specialitate și în secțiunea de condimente a unor supermarketuri