Tamale Vegetariene Cu Frunze De Banană

Name: Tamale Vegetariene Cu Frunze De Banană
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: mexican
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet de frunze de bananier, congelate sau proaspete (Disponibil în majoritatea piețelor asiatice sau mexicane); 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. tamale masa deja pregătită sau 3 căni masa harina (făina de masă nu făină obișnuită de porumb) rețineți că masa pregătită are adesea untură în ea, așa că, dacă mergeți vegetarian pe această rețetă, luați în considerare să vă faceți propria masă de la zero sau să cumpărați un preparat vegetarian; 3 ardei iute ancho uscat; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 2 cuișoare întregi; 2 boabe de piper întregi; 1 pentru fiecare. Sare; 1 pentru fiecare. Ulei de măsline extra virgin; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcovi tăiați (aproximativ 1 1/2 morcovi); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa rosie tocata (aproximativ 1/2 ceapa); 3 cuișoare mari usturoi, decojit și tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil roșii prune, miez și tocate (aproximativ; 1 buchet mic spanac (aproximativ 15-20 frunze), clătite, tulpini îndepărtate și aruncate, tocate; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Brânză Monterey Jack, tăiată în bucăți de 3 x 3/4 x 1/2; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil calabacitas (dovleac Mexican de vară, poate înlocui dovlecelul), tocat aproximativ; 1 lingura. otet de vin rosu O oală cu un suport pentru aburi

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mexicană. Încercați să faceți Tamale vegetariene cu frunze de banană acasă. Această rețetă servește 7. Pentru $2.96 pe portie, această rețetă acoperă 84% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 183g de proteine, 169g de grăsime, și un total de 5075 calorii. Un amestec de sare, boabe de piper, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 206 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. Funcționează bine ca un fel principal destul de ieftin. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și lacto ovo vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ aproximativ 45 de minute. Vă este adus prin simple rețete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, care este improvizabil. Încercați Tamale Vegetariene, Tamales Vegetariene-Mommie Bucătari, și Vegetarian Tamales de Rajas con Queso pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți Masa

Dacă ați achiziționat masa pregătită, puteți sări peste acest pas. Dacă aveți masa harina (făină masa), adăugați apă caldă la masa harina, cantitatea conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă pentru a încorpora.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(amestec De Masa De Porumb)

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Lăsați să stea câteva minute. Aveți nevoie de aluat cu mâinile suficient pentru ca toată făina de masă să fie încorporată. Frământați câteva linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(amestec De Masa De Porumb)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Pregătiți sosul

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Consultați instrucțiunile din această rețetă de sos de chili roșu pentru prepararea sosului de chili cu ardeii iute ancho. Înainte de a începe să manipulați ardeii iute, fie purtați mănuși de protecție, fie frecați puțin ulei de măsline peste mâini. După ce ați terminat de manipulat ardeii iute, spălați-vă bine mâinile cu apă caldă cu săpun. Aveți grijă să nu vă atingeți ochii dacă ați manipulat ardei iute!

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

1 Deschideți ardeii iute, îndepărtați semințele și tulpinile: folosiți un cuțit ascuțit și faceți o tăietură pe partea laterală a fiecărui chile. Deschideți ardeii iute și îndepărtați păstăile și tulpinile de semințe. Scoateți orice vene vizibile care curg pe interiorul chilelor. Rezervați câteva dintre semințe dacă trebuie să le adăugați mai târziu pentru mai multă căldură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 3 Pere Proaspete, Coapte Dar încă Ferme

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Aplatizați ardeii iute și așezați-i cu fața deschisă în jos pe tigaie. Apăsați pe ele cu o spatulă metalică. După câteva secunde întoarceți ardeii iute și gătiți-i încă câteva secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Încălziți-le suficient pentru a le înmuia și pentru a le elibera aroma, nu le încălziți în măsura în care s-ar rumeni sau s-ar prăji.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Așezați ardeii iute într-o cratiță mică și acoperiți-i cu apă. Aduceți apa la fierbere și scoateți oala de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Grăsime De Porc înapoi

Lăsați ardeii iute să se odihnească în apa fierbinte timp de 10 minute până se înmoaie. Alternativ, așezați ardeii iute într-un castron și turnați apă clocotită peste ei, lăsați-i să stea 15 minute, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Așezați ardeii iute și 1 1/2 căni din apa de înmuiere a chile într-un blender.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați usturoiul, sarea, piperul și cuișoarele măcinate. Pur și simplu până când este complet neted, câteva minute. Gustați și reglați condimentele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare De Pământ

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați mai multă sare și / sau semințe de chili, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

5 se strecoară într-o tigaie, apoi se fierbe la foc mic:

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați o sită peste o tigaie și turnați sosul în sită, presându-l în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Încălziți tigaia și aduceți sosul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați o lingură de ulei de măsline. Se fierbe timp de 10 minute, îndepărtând orice spumă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Se ia de pe foc.

Pregătiți frunzele de banană

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Dacă utilizați frunze de banane congelate (disponibile pe multe piețe asiatice și mexicane), clătiți-le sub apă caldă pentru a dezgheța.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Tăiați marginile groase ale frunzelor.

Dacă utilizați frunze proaspete de banană, tăiați și marginile groase (și tulpina centrală dacă utilizați frunze proaspăt tăiate). Rețineți că puteți tăia benzi sinuoase de pe marginea tulpinii frunzelor de banană pentru a le folosi ca legături pentru Tamale. Clătiți frunzele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Tamale

Frunzele de banană pot fi fragile și rupte atunci când încercați să le pliați. O modalitate de care am auzit pentru a le înmuia este să le înmoaie în apă caldă și sărată timp de aproximativ o oră. O altă modalitate de a le înmuia pe care am găsit-o eficientă este să le țin la foc, fie pe un arzător cu gaz, fie pe o tigaie fierbinte timp de câteva secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți-le suficient, astfel încât să devină colorate (verde mai strălucitor) și să se înmoaie. Dacă le încălziți prea mult, se vor prăji și vor deveni din nou fragile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Tăiați frunzele de banană în dreptunghiuri de aproximativ 8 "x10". Uscați cu un prosop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Pregătiți umplutura

1 saut legume: înveliți fundul unei tigaie saut foarte mare cu 1-2 linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se încălzește la foc mare.

Adăugați ceapa, usturoiul și morcovii. Saut pentru câteva minute, amestecând constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Apoi adăugați roșiile și dovleceii. Saut pentru mai multe minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Cuțit De Toaletă

Adăugați 1/2 linguriță sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați spanacul și gătiți, amestecând, până se ofilesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou

Se ia de pe foc.

Adăugați sosul chile: amestecați 1/2 cană de sos chile în legume. Gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Asamblați tamalele

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Frunzele de banane au două părți. O parte, partea superioară a frunzei, este de un verde intens și are creste oarecum groase. Cealaltă parte, partea inferioară a frunzei, este de un verde mai deschis și este mai netedă. Potrivit Diana Kennedy (și tipul cu care am vorbit la piața locală mexicană), veți dori să plasați masa pe partea verde mai deschisă, mai netedă a frunzei. (Am făcut-o în ambele sensuri și nu am găsit că face o diferență atât de mare pentru gust.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Așezați bucata dreptunghiulară de frunză de banană, cu partea ușoară în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Așezați 1/4 până la 1/3 dintr-o cană de masa pe centrul frunzei de banană. Apăsați-l cu palma pentru a-l întinde puțin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Adăugați sos de chili, brânză, umplutură de legume:

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Așezați un pic mic (aproximativ 1/2 până la 1 linguriță) din sosul de chili roșu pe masa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Muraturi De Marar Tocate Marunt

Așezați deasupra o fâșie de brânză Monterey Jack. Scoateți o parte din amestecul de legume (1/4 până la 1/3 cană) deasupra brânzei și a masei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Monterey Jack Cheese

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

3 Îndoiți frunza de banană pentru a forma tamale: reuniți cele două laturi lungi ale frunzei de banană și pliați-le, punând o margine peste cealaltă dacă puteți (dacă nu, nu o transpirați). Îndoiți cele două părți rămase sub tamale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Tamale

4 Secure: asigurați-vă cu o bucată de sfoară de bucătărie sau cu unele dintre bucățile lungi cu fir pe care le puteți tăia de pe marginea tulpinii frunzelor de banană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

De asemenea, puteți face legături trăgând câteva benzi lungi subțiri din partea mai mare a frunzei de banană și legându-le împreună pentru a forma o bandă suficient de lungă cu care să legați un tamale. Sau, puteți sări peste pasul de legare împreună și să le pliați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Tamale

Dacă la prima încercare de a înfășura un tamale frunza de banană este prea fragilă și se rupe, poate fi necesar să înmuiați frunzele de banană încălzindu-le mai întâi, așa cum am menționat mai devreme.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Tamale

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Aburi tamalele

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

1 asamblați aburul în oală cu apă, tapetați cu frunze de banană:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Așezați un suport pentru aburi în partea de jos a unui vas foarte mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați suficientă apă pentru a ajunge aproape la nivelul raftului de abur, aproximativ 3/4 sau 1 inch. Căptușiți partea superioară a grătarului cu aburi cu frunze de banană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Strat cu Tamale și frunze de banană: așezați cu grijă tamalele în straturi pe fundul cratiței. După ce ați adăugat toate tamalele, adăugați un alt strat de frunze de banană. Acoperiți oala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Banane

Tamale

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

3 aburiți timp de o oră: aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic. Gatiti aburul timp de aproximativ o ora.

Face aproximativ o duzină de tamale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente

1 Rulou Galben Cu Fructe

Creveți Sotați, Decojiți

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Grăsime De Porc înapoi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Sfoară De Măcelar

Ingrediente

Porții:

4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachet de frunze de bananier, congelate sau proaspete (Disponibil în majoritatea piețelor asiatice sau mexicane)9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

tamale masa deja pregătită sau 3 căni masa harina (făina de masă nu făină obișnuită de porumb) rețineți că masa pregătită are adesea untură în ea, așa că, dacă mergeți vegetarian pe această rețetă, luați în considerare să vă faceți propria masă de la zero sau să cumpărați un preparat vegetarian 3

ardei iute ancho uscat 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil 2

cuișoare întregi 2

boabe de piper întregi 1pentru fiecare.

Sare 1pentru fiecare.

Ulei de măsline extra virgin 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

morcovi tăiați (aproximativ 1 1/2 morcovi)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa rosie tocata (aproximativ 1/2 ceapa)3cuișoare mari

usturoi, decojit și tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

roșii prune, miez și tocate (aproximativ 1buchet mic

spanac (aproximativ 15-20 frunze), clătite, tulpini îndepărtate și aruncate, tocate 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Brânză Monterey Jack, tăiată în bucăți de 3" x 3/4" x 1/2"3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

calabacitas (dovleac Mexican de vară, poate înlocui dovlecelul), tocat aproximativ 1lingura. otet de vin rosu

O oală cu un suport pentru aburi

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros circulatory sunt alegeri excelente pentru Tamales. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Sandhi Sanford și Benedict Pinot Noir. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 65 de dolari.