Tacos de rață glazurat cu Tamarind cu aromă de ananas la grătar și ceapă murată

Name: Tacos de rață glazurat cu Tamarind cu aromă de ananas la grătar și ceapă murată
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici; 4 creveți și cu vene Ulei de Canola; 8 tortilla de porumb, încălzită, pentru servire; 4 Jumătăți de piept de rață Magret, aproximativ 8 uncii fiecare, tăiate de exces de grăsime; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru proaspăt tocat; 1 lasă Cilantro proaspăt, pentru servire; 4 mari ceapă verde (părți verzi și verde pal), feliate subțire; 6 ardei iute guajillo uscați, înmuiați în apă clocotită timp de 30 de minute; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 1 Suc de var; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie; 1 Bucăți de caramele Heath Bar oregano Mexican uscat; 1 ananas auriu, decojit, tăiat în felii groase de 1 inch; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă roșie, decojită, înjumătățită și tăiată în felii groase de 1/8 inci; 8 cuișoare Murături cu mărar feliate subțiri în stil delicatese; 2 smalls ardei iute, tocați, cu sau fără semințe; 1 1 lingură de oregano uscat fâșie de coajă de lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil concentrat de tamarind; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet alb distilat

Rețeta Tacos de rață glazurată cu Tamarind cu aromă de ananas la grătar și ceapă murată este gata în aproximativ 6 ore și 5 minute și este cu siguranță un remarcabil fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Pentru $ 9.5 pe portie, veți obține un fel principal care servește 4. O porție conține 936 calorii, 51G de proteine, și 33g de grăsime. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Această rețetă este plăcută de 2 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați jumătăți de piept de rață magret, sare kosher, tortilla de porumb și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a folosi ananasul, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes Cu Ananas ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este excelent. Încercați Tacos de pește la grătar cu ceapă picantă murată, Tacos de pește la grătar cu ceapă picantă murată, și Tacos de pește la grătar cu ceapă murată și salsa Roja pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Combinați mierea, concentratul de tamarind, sucul de lămâie, usturoiul și ardeii iute într-o cratiță, aduceți la foc mic și gătiți timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Tamarind

Suc De Lămâie

Ardei Iute

Usturoi

Miere

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească 10 minute.

Se transferă într-un robot de bucătărie, se condimentează cu sare și piper și se prelucrează până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Preîncălziți un grătar de cărbune pentru căldură directă medie-mică și medie și grătar indirect. Pregătiți o sticlă de stoarcere umplută cu apă pentru a face față flare-up-urilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Scor sânii de rață cu un cuțit ascuțit pentru a face un model diagonal de trapă încrucișată și presărați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Piept De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Așezați rața pe grătar, cu pielea în jos și gătiți, neacoperită, până când pielea este rumenită frumos, aproximativ 15 minute. Dacă flăcările sunt prea mari sau rața se rumenesc prea repede, mutați rața ocazional peste căldura indirectă și apoi înapoi la căldură directă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Odată ce aproape toată grăsimea s-a redat și pielea este un maro auriu profund, răsturnați rața, deplasați-vă la foc mediu, periați generos cu glazura de tamarind și continuați la grătar până când un termometru citit instantaneu ajunge la 140 de grade F pentru mediu-rar, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamarind

Dressing Japonez De Susan Preparat

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Scoateți rața pe o tăietură, periați cu mai multă glazură și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a tăia pe diagonală în felii groase de 1/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Întindeți niște glazură pe tortilele de porumb. Se acoperă cu câteva felii de rață, gust de ananas, ceapă murată și frunze de coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Tortilla De Porumb

Ceapă Murată

Ananas

Dressing Japonez De Susan Preparat

Rață întreagă

Preîncălziți un grătar de cărbune pentru căldură directă medie-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Ungeți feliile de ananas cu ulei și presărați sare și piper. Grătați ananasul până se carbonizează pe ambele părți și tocmai se fierbe, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inele De Ananas

Sare și Piper

Ananas

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Scoateți ananasul, tăiați-l în zaruri și puneți-l într-un bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ananas

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați ceapa verde, ardeii iute serrano, sucul de lămâie și 2 linguri de ulei de canola și aruncați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Ulei De Ardei Iute (ulei De Ardei Iute)

Ceapa Verde

Ulei De Canola

Suc De Lămâie

Adăugați cilantro și aruncați din nou. Gustați, condimentați cu sare și piper și adăugați mai mult ulei, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

1 Kg Tortillas De Maíz

Ulei De Gătit

Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.

Combinați sucul de lămâie, oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică, dați la fiert și gătiți până când zahărul și sarea se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Oțet

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească 5 minute.

Se toarnă amestecul lichid peste ceapă și se amestecă pentru a se combina. Acoperiți ceapa cu o farfurie mică pentru a cântări ușor, acoperiți cu folie sau folie de plastic și refrigerați cel puțin 4 ore și până la 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Folie De Aluminiu

Combinați ceapa și oregano într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Echipamente

Tigaie Cu Sos

Procesor De Alimente

Bol

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Cuțit

Termometru De Bucătărie

Placă De Tăiere

Folie De Plastic

Folie De Aluminiu

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici 4creveți și cu vene

Ulei de Canola 8

tortilla de porumb, încălzită, pentru servire 4

Jumătăți de piept de rață Magret, aproximativ 8 uncii fiecare, tăiate de exces de grăsime 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru proaspăt tocat 1lasă

Cilantro proaspăt, pentru servire 4mari

ceapă verde (părți verzi și verde pal), feliate subțire 6

ardei iute guajillo uscați, înmuiați în apă clocotită timp de 30 de minute 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 1

Suc de var 2Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de lămâie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de lămâie 1Bucăți de caramele Heath Bar

oregano Mexican uscat 1

ananas auriu, decojit, tăiat în felii groase de 1 inch 1lingura. otet de vin rosu

ceapă roșie, decojită, înjumătățită și tăiată în felii groase de 1/8 inci 8cuișoare

Murături cu mărar feliate subțiri în stil delicatese 2smalls

ardei iute, tocați, cu sau fără semințe 11 lingură de oregano uscat

fâșie de coajă de lămâie 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

concentrat de tamarind 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet alb distilat

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și Sparkling rossifix sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.