Tacos Cu Obraz De Vită

Name: Tacos Cu Obraz De Vită
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei iute întregi uscați de cedrol; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. obrajii de vită, curățați (roagă-ți măcelarul să facă asta pentru tine); 8 creveți și cu vene Coriandru tocat; 8 tortilla de porumb; 2 1/2 căței de usturoi, curățați; 3 cuișoare de usturoi, decojite și sfărâmate; 1 Suc de lămâie; 1 Suc de var; 1 Suc de portocale; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet natural de orez (nu condimentat); 8 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil scallions tocate aproximativ, carbonizate; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 2 Ceapa galbena medie, tocata parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 8 creveți și cu vene Ceapă albă tocată

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mexicane, așa că încercați Tacos cu obraz de vită. Această rețetă servește 8 și costă 1,1 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 12g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 351 calorii. Funcționează bine ca fel principal. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Această rețetă este plăcută de 4 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de Epicurious. Un amestec de ulei vegetal, suc de portocale, tortilla de porumb și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma zahărul, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți De Zahăr Rafinat Din Grâu Integral Fără Zahăr ca desert. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 38%, ceea ce nu este atât de spectaculos. Încercați Tacos Cu Obraz De Vită, Obraz de vită și plăcintă Stout cu patiserie Stilton, și Obrazul De Vită Confitat Cu Napi Caramelizați pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o oală mare, combinați toate ingredientele de saramură. Aduceți saramura la fierbere, apoi scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați obrajii de vită în saramura răcită (dacă adăugați carnea în saramura fierbinte, carnea se va găti în loc să se marineze).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Așezați oala în frigider și marinați obrajii de vită, neacoperiți, în saramură peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

A doua zi dimineață, puneți obrajii de vită (încă în saramură) la foc mare și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic și gătiți, neacoperiți, până când obrajii de vită sunt fragede, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Scoateți obrajii de vită din oală, aruncând saramura și lăsați-i să se răcească. Odată ce obrajii s-au răcit, tocați-i aproximativ în bucăți mici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Combinați toate ingredientele pentru salsa într-un blender sau robot de bucătărie și piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți uleiul pe o plită sau într-o tigaie și gătiți tortilele la foc mediu timp de 30 de secunde pentru a se crocanta, apoi răsturnați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tortilele și adăugați obrajii de vită pe grătar sau tigaie, gătind aproximativ 2 minute, până când carnea este caramelizată. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru a aduce totul împreună, stivuiți 2 tortilla pe o farfurie și acoperiți cu obrajii de vită. Puneți salsa pe toată carnea de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Dientes De Ajo

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Se ornează cu ceapă și coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Mănâncă multe.

Retipărit cu permisiunea L. A. fiul: viața mea, Orașul meu, Mâncarea mea de Roy Choi. Drepturi de autor 2013 de Roy Choi, Tien Nguyen și Natasha Phan; fotografii 2013 de Bobby Fisher. Publicat de Anthony Bourdain Book / Ecco, o amprentă a lui Harper

Collins

Editori.

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei iute întregi uscați de cedrol 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

obrajii de vită, curățați (roagă-ți măcelarul să facă asta pentru tine)8creveți și cu vene

Coriandru tocat 8

tortilla de porumb 2

1/2 căței de usturoi, curățați 3

cuișoare de usturoi, decojite și sfărâmate 1

Suc de lămâie 1

Suc de var 1

Suc de portocale 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet natural de orez (nu condimentat)8creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

scallions tocate aproximativ, carbonizate 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie, opțional 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente 2Ceapa galbena medie, tocata

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)8creveți și cu vene

Ceapă albă tocată

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul poate fi asociat cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Cuvaison Pinot Noir cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 29 de dolari pe sticlă.