Supă thailandeză de pui cu nucă de cocos (Tom Kha Gai) cu ciuperci

Name: Supă thailandeză de pui cu nucă de cocos (Tom Kha Gai) cu ciuperci
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: thailandez, asiatic
Ingredients: 383 Nuci de orice fel (tocate) 1 ceapă roșie medie spre mare, tăiată cubulețe; 567 Nuci de orice fel (tocate) 1t pudră de piper alb; 1 Mână frunze proaspete de coriandru și tulpini fragede; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) sos de pește, plus mai mult pentru servire; 2 inch galangal, decojit, pe jumătate tăiat în felii, pe jumătate tăiat în bețe de chibrit (Vezi nota de mai sus); 4 Frunze de tei Kaffir, mototolite manual (Vezi nota de mai sus); 2 ceapa lemongrass, capete tăiate, frunze exterioare dure îndepărtate, tăiate în bucăți de 1 inch; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) suc de la 1 var, plus mai mult pentru servire; 227 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci (ciuperci de paie, dacă este posibil, dar altfel cremini sau buton), se termină îndepărtate, feliate; 4 chilis roșu fierbinte (cum ar fi pasărea Thailandeză) se termină tăiat, zdrobit cu un cuțit; 454 Nuci de orice fel (tocate) piept de pui dezosat, fără piele, feliat subțire împotriva bobului

Rețeta supă de pui cu nucă de cocos Thailandeză (Tom Kha Gai) cu ciuperci ar putea satisface pofta ta asiatică în aproximativ 30 minute. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 33g de proteine, 28G de grăsime, și un total de 442 calorii. Pentru $ 4.16 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. Această rețetă de la Serious Eats are 314 de fani. Dacă aveți la îndemână galangal, stoc de pui, capete de chilis și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este excelent. Rețete similare includ Supă thailandeză de pui și nucă de cocos (Tom Kha Kai), Supă Thailandeză De Pui Cu Nucă De Cocos, și Supă Thailandeză De Pui Cu Nucă De Cocos.

Instrucțiuni

Combinați stocul, galangalul, iarba de lămâie și frunza de tei într-o cratiță medie. Se aduce la foc mic la foc mediu, apoi se reduce focul pentru a menține un foc mic timp de 10 minute. Aruncați galangalul și lămâia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Elixirul G

Galangal

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați laptele de cocos și creșteți căldura la mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Roșie Medie Spre Mare, Tăiată Cubulețe

Adăugați pui, ciuperci, chibrituri galangale și frunze de tei Kaffir și gătiți până când puiul este complet gătit și ciupercile sunt fragede, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Tei Kaffir

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

Galangal

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați sosul de pește, sucul de lămâie și ardeii iute roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește

1 Căpșună, Decojită

Ardei Iute Roșu

Se ia de pe foc. Împărțiți supa între patru boluri, asigurându-vă că fiecare are un chile roșu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Roșu

Crutoane, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Se ornează cu coriandru. Reglați aroma cu mai mult suc de lămâie și sos de pește, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește

1 Căpșună, Decojită

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Ingrediente

Porții:

383Nuci de orice fel (tocate)

1 ceapă roșie medie spre mare, tăiată cubulețe 567Nuci de orice fel (tocate)

1t pudră de piper alb 1Mână

frunze proaspete de coriandru și tulpini fragede 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

sos de pește, plus mai mult pentru servire 2inch

galangal, decojit, pe jumătate tăiat în felii, pe jumătate tăiat în bețe de chibrit (Vezi nota de mai sus)4

Frunze de tei Kaffir, mototolite manual (Vezi nota de mai sus)2ceapa

lemongrass, capete tăiate, frunze exterioare dure îndepărtate, tăiate în bucăți de 1 inch 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

suc de la 1 var, plus mai mult pentru servire 227Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci (ciuperci de paie, dacă este posibil, dar altfel cremini sau buton), se termină îndepărtate, feliate 4

chilis roșu fierbinte (cum ar fi pasărea Thailandeză) se termină tăiat, zdrobit cu un cuțit 454Nuci de orice fel (tocate)

piept de pui dezosat, fără piele, feliat subțire împotriva bobului

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Lubanzi Chenin Blanc cu un rating de 4,1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.