Supă de pui și porumb cu Chile-Salsa de mentă

Name: Supă de pui și porumb cu Chile-Salsa de mentă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 grăsime de porc înapoi; 5 boabe de piper negru întregi; 1 (vinete) morcov, tocat; 1 tulpină de țelină, tocată; 8 creveți și cu vene Sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon); 4 spice de porumb, decorticate, sâmburi tăiate din știuleți, știuleți rezervate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ambalate slab) frunze proaspete de mentă, tocate; 1 cap usturoi, înjumătățit transversal; 2 cuișoare de usturoi, tocate grosier; 4 jalape elfos; 1 Oreos dublu umplut (sau mai mult) sare kosher; 2 Bucăți de caramele Heath Bar kosher salt plus mai mult; 2 limes, tăiate în pene; 3 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 (vinete) ceapă, înjumătățită pe lungime; 1 mici ceapă roșie, feliată subțire; 1 lingura. otet de vin rosu roșie, tăiată cubulețe, ușor sărată; 8 creveți și cu vene Tortilla chips; 1 kilograme 1 pui întreg de 5 kg, tăiat în 8 bucăți

Nevoie de o curs principal fără gluten și fără lactate? Supa de pui și porumb cu Salsa Chile-mentă ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă servește 8. O porție conține 490 calorii, 27G de proteine, și 27G de grăsime. Pentru $2.82 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână frunze de dafin, usturoi, tulpină de țelină și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma sarea de mare grosieră, puteți urma acest fel principal cu Coaja de ciocolata-migdale cu sare de mare ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este solid. Încercați Supă verde de Chile, pui și porumb, Burgeri Chile Cu Salsa De Porumb, și Supă de dovleac de iarnă cu Chile roșu și mentă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Char ardei iute peste o flacără de gaz sau sub un pui de carne, întorcându-se ocazional, până se înnegrește peste tot (acest lucru adaugă o aromă de fum și face pielea ușor de îndepărtat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Lasă să se răcească. Folosind un cuțit mic, răzuiți pielea din ardei iute; aruncați. Tăiați grosolan ardeii iute (pentru o salsa mai blândă, aruncați semințele).

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dientes De Ajo

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Faceți o pastă tocând usturoiul și 1 linguriță de sare pe o suprafață de lucru, răzuind ocazional cu partea cuțitului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Adăugați ardei iute și tocați mărunt, apoi adăugați mentă și tocați mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Se transferă într-un castron; se amestecă uleiul. Condimentați cu mai multă sare, dacă doriți. Faceți înainte: Salsa poate fi făcută cu 1 zi înainte. Acoperi; rece. Reveniți la temperatura camerei înainte de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Puneți puiul și bulionul într-o oală mare și grea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați apă doar pentru a acoperi puiul. Aduceți la foc mic la foc mare, degresând ocazional suprafața (spuma poate adăuga arome amare supei; aruncați-o în timp ce degresați). Reduceți căldura la mediu-scăzut; fierbeți, continuând să degresați suprafața ocazional, timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Adăugați știuleți de porumb, ceapă înjumătățită, usturoi, morcov, țelină, boabe de piper, frunze de dafin și 2 lingurițe de sare. Reduceți căldura la minim și fierbeți până când carnea de sân este doar gătită, 15-20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Transferați puiul pe o tăietură; lasa sa se raceasca usor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați carnea de sân; pus deoparte (gătirea cărnii de sân mai mult timp o va face dură). Întoarceți puiul în oală. Se fierbe la foc mic până când picioarele și coapsele sunt fierte, cu aproximativ 20 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți oala de pe foc.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați puiul într-un platou; lasa sa se raceasca usor. Se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri fine într-un alt vas mare; aruncați solidele. Tăiați toată carnea de pui, aruncând pielea și oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Piept De Pui Dezosat și Fără Piele (aproximativ

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Grăsime De Porc înapoi

Aduceți bulionul strecurat la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Adăugați sâmburi de porumb și gătiți până se încălzește, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Porumb

Adăugați ceapa roșie; gatiti pana cand este crocant-fraged, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Crengute De Marar Proaspat Culese

Adăugați pui; se fierbe, amestecând ocazional, până se încălzește, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Împărțiți supa între boluri calde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se ornează cu chipsuri de roșii și tortilla. Strângeți pene de var; adăugați pene în supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lămâie, Rupte în Bucăți Mici (aproximativ 6 Uncii)

Pană De Var

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Serviți, trecând chile - salsa de menta și sare de mare alături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dientes De Ajo

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

1 Rulou Galben Cu Fructe

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Placă De Tăiere

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 5

boabe de piper negru întregi 1(vinete)

morcov, tocat 1

tulpină de țelină, tocată 8creveți și cu vene

Sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon)4

spice de porumb, decorticate, sâmburi tăiate din știuleți, știuleți rezervate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ambalate slab) frunze proaspete de mentă, tocate 1cap

usturoi, înjumătățit transversal 2

cuișoare de usturoi, tocate grosier 4

jalape elfos 1Oreos dublu umplut

(sau mai mult) sare kosher 2Bucăți de caramele Heath Bar

kosher salt plus mai mult 2

limes, tăiate în pene 3Ceapa galbena medie, tocata

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1(vinete)

ceapă, înjumătățită pe lungime 1mici

ceapă roșie, feliată subțire 1lingura. otet de vin rosu

roșie, tăiată cubulețe, ușor sărată 8creveți și cu vene

Tortilla chips 1kilograme

1 pui întreg de 5 kg, tăiat în 8 bucăți

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 45 de dolari pe sticlă.