Supă De Midii

Nevoie de o felul principal pescatarian? Supa de midii ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă face 8 porții cu 267 calorii, 17g de proteine, și 15g de grăsime fiecare. Pentru $1.49 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de ore. Un amestec de șalotă, piper, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 74%, ceea ce este destul de bun. Încercați Supă De Midii, Supă De Creveți Și Midii, și Supă De Midii De Aur pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă lichidul de gătit cu midii rezervat printr-o sită fină căptușită cu un prosop de hârtie umezit într-un castron. Puneți deoparte 24 de midii în scoici, apoi îndepărtați restul și înjumătățiți-le transversal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Sita

Bol

Spălați prazul tocat într-un castron cu apă rece, apoi ridicați-l și scurgeți-l bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Gatiti prazul, morcovii, ardeii grasi si ceapa cu sare si piper in unt si ulei intr-o oala grea de 5 litri la foc moderat, acoperita, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 7 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește, neacoperit, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ardei Gras

Morcov

Ceapă Eșalotă

Unt

Usturoi

Praz

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați lichidul de gătit cu midii strecurate și vinul și fierbeți 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Vin

Se amestecă midii și smântână înjumătățite și se fierbe, amestecând, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Cremă

Adăugați midii rezervate în coji și fierbeți până când se încălzesc, aproximativ 1 minut. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Midii

Coji De Paste

Echipamente

Prosoape De Hârtie

Sita

Bol

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

0Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, tocati marunt 8creveți și cu vene

Acompaniament: pâine crustă 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 2mari

căței de usturoi, tocați 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

praz (numai părți albe și verde pal), tocat fin 2kilograme

midii (de preferință cultivate), curățate și aburite, folosind jumătate de vin alb și jumătate de apă și rezervând lichid de gătit 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)2mari

ardei gras portocaliu, tocat mărunt 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 1lingura. otet de vin rosu

ceapă eșalotă, tocată mărunt 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 stick unt nesărat

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Crustaceele pot fi asociate cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Laguna Winery Russian River Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 29 de dolari pe sticlă.