Strip Steak cu sos de cremă de piper

Name: Strip Steak cu sos de cremă de piper
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil carne de vită sau bulion; 2 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru, zdrobite grosier; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt clarificat, nesărat; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm coniac; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi boabe de piper verde în saramură, scurse și ușor zdrobite; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fripturi de bandă, groase de 3/4 până la 1 inch

Strip Steak cu sos de cremă de piper ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 612 calorii, 36g de proteine, și 48G de grăsime. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $5.09 pe portie. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 70 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați smântână grea, boabe de piper, coniac și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma untul clarificat, puteți urma acest fel principal cu Tarta Superalimentară Cu Ciocolată Crudă ca desert. Este perfect pentru ziua valentin. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 75%, ceea ce e bine. Rețete similare includ Friptură cu bandă prăjită cu sos de smântână de muștar, Friptură la grătar din New York cu sos de friptură de bere și melasă, și New York Strip Steak cu ardei dulce-unt de chorizo.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Presărați fripturi cu sare kosher și piper negru zdrobit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Sare Kosher

Friptură

Încălziți untul într-o tigaie de 12 inci, cu fundul greu, la foc mediu. Odată ce untul este fierbinte, adăugați fripturi și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe parte pentru mediu-rar și 3 minute pe parte pentru mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți fripturile din tigaie și puneți-le pe un suport așezat pe o tigaie; se introduce în cuptor pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Adăugați stocul în tigaia sote și bateți până când bucățile crocante se eliberează din partea de jos a tigaiei. Lăsați lichidul să se reducă timp de 3 până la 4 minute la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Adăugați coniac, smântână grea și boabe de piper verde în tigaie. Creșteți căldura la mare și gătiți, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă ușor, suficient pentru a acoperi spatele unei linguri; acest lucru va dura 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Verde

Cremă Grea

Coniac

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Condimentează sosul, după gust, cu sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Kosher

Sos

Așezați fripturile pe farfurii, acoperiți cu sos și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Sos

Echipamente

Cuptor

Tigaie

Bateti

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

carne de vită sau bulion 2Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper negru, zdrobite grosier 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt clarificat, nesărat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

coniac 12 lingurițe de pudră de usturoi

boabe de piper verde în saramură, scurse și ușor zdrobite 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4creveți și cu vene

Sare Kosher 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fripturi de bandă, groase de 3/4 până la 1 inch

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptură în meniu? Încercați să împerecheați cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Wild & Wilder Exhibiționistul Merlot. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 19 dolari.