Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe

Name: Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 butte topit Pâine subțire cu textură grosieră, ușor prăjită la cuptor; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mortadella, tăiată în zaruri de 1/2 inch; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cireșe brandiate, scurse din majoritatea sucurilor lor, sau cireșe uscate, stafide sau felii de coajă de portocală confiată; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Parmigiano proaspăt ras-Reggiano; 8 creveți și cu vene Piper proaspăt crăpat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil semințe de leuștean pudră; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi unt dulce; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm lichior de nucă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jumatati de nuc; 1 Oreos dublu umplut aceto balsamico

Spuma di Mortadella con Salsa di ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe ar putea fi doar Mexican rețetă pe care o căutați. Această rețetă face 8 porții cu 722 calorii, 23g de proteine, și 61G de grăsime fiecare. Pentru $ 3.11 pe portie, această rețetă acoperă 17% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Nu o mulțime de oameni într-adevăr a plăcut acest hor d ' oeuvre. Mergeți la magazin și ridicați aceto balsamico, coajă de portocală, piper proaspăt crăpat și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 10 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor este destul de rău. Încercați Spuma de dovlecei - - - Spuma di Zucchine, Confettura di ciliegie (conserve de cireșe), și Mortadella-carne de porc umplută cu cartofi prăjiți cu rozmarin pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți crema într-o cratiță la foc mic până se apropie de foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați Parmigiano, amestecând constant pentru a-l topi complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Scoateți amestecul de smântână și brânză de pe foc și adăugați 1 linguriță de oțet și câteva măcinări generoase de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Așezați bucățile de mortadella într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă fin. Cu motorul pornit adăugați amestecul de cremă într-un flux constant lent până când toată crema a fost absorbită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mortadella

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Gustați pentru condimente și turnați în 6 sau 8 feluri de mâncare individuale-tipul de sufle cu caneluri albe sau orice fel de mâncare "budincă". Acoperiți bine cu plastic și refrigerați câteva ore pentru a seta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Între timp, construiți sosul. Într-o cratiță medie, reduceți vinul roșu la jumătate din volumul său; coborâți flacăra și adăugați cireșele, fierbând ușor împreună timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Pachete (85 G) De Biscuiți Ladyfingers

Semințe De Leuștean Pudră

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați untul și fierbeți încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

De pe foc, adăugați lingura rămasă de oțet și lichiorul de nucă, amestecând bine pentru a se amesteca. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(din Cutie)

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Scoateți mousse-ul din frigider cu 1/2 oră înainte de servire.

Așezați vasele individuale pe farfurii mari, plate.

Așezați câteva jumătăți de nucă și câteva bucăți de pâine prăjită pe fiecare farfurie și stropiți sosul cald de cireșe peste mousse.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatati De Nuc

2 Pachete (85 G) De Biscuiți Ladyfingers

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

La masă, un pic de mousse și sosul său se întinde pe pâine prăjită și se acoperă cu o bucată de nuc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Ingrediente

Porții:

1butte topit

Pâine subțire cu textură grosieră, ușor prăjită la cuptor 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

mortadella, tăiată în zaruri de 1/2 inch 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cireșe brandiate, scurse din majoritatea sucurilor lor, sau cireșe uscate, stafide sau felii de coajă de portocală confiată 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano proaspăt ras-Reggiano 8creveți și cu vene

Piper proaspăt crăpat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 12 lingurițe de pudră de usturoi

unt dulce 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

lichior de nucă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

jumatati de nuc 1Oreos dublu umplut

aceto balsamico

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling, și spumante ros_loc. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Un vin ai putea încerca este Summit-ul de Tir Cu Arcul Willamette Valley Pinot Noir. Are 4,9 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 40 de dolari.

Summit-Ul De Tir Cu Arcul Valea Willamette Pinot Noir

Foarte aromat, acest vin îmbină cu îndrăzneală o pereche de subapelări unice Willamette Valley sub o singură plută. Prezența sa este simțită imediat sub forma unei arome de parfum și pătrunzătoare de fenicul, dud și anason uscat. Pe palat, Pinot Noir este ferm și viu, cu o abundență de note de bramble și sălbatice.Îmbinând eleganța dealurilor Dundee, mușchiul brut al dealurilor Eola-Amity și natura cu fructe întunecate a podgoriei Shea, acest vin simbolizează spiritul văii. Cu taninuri ușor ferme și o luminozitate subiacentă, este un Pinot Noir complet, echilibrat și meritat deschis. Remarcabila epocă din 2018 sărbătorește echilibrul, textura și culoarea intensă, iar acest vin exprimă cu ușurință toate cele de mai sus.