Sos Picant De Grătar Sud-Vestic

Name: Sos Picant De Grătar Sud-Vestic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Grătar
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de cartofi dulci fierți; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2 catei pe usturoi, tocati; 2 (mequite, hickory sau arin) coaste de țelină, tocate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 1 bulb de usturoi, necojit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cuișoare măcinate; 2 Bucăți de caramele Heath Bar granule de cafea instant; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 2 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu zdrobit uscat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4; 1 kilograme pui întreg, tăiat în sferturi; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Sos Worcestershire

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete americane, așa că încercați sosul picant de grătar din sud-vest. Această rețetă servește 8. O porție conține 435 calorii, 17g de proteine, și 25g de grăsime. Pentru $1.28 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca un sos accesibil. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați sare, unt, ketchup și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Ziua Tatălui va fi și mai special cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 31%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare sunt Friptură la grătar cu legume afumate, sos de grătar și Chimichurri de Sud-Vest, Paste cremoase din sud-vest cu sos picant de iaurt grecesc, și Sos Picant De Grătar.

Instrucțiuni

Tăiați capătul ascuțit al bulbului de usturoi; așezați usturoiul pe o bucată de folie de aluminiu și stropiți cu ulei de măsline. Fold folie pentru a sigila.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Coaceți la 425 timp de 30 de minute; rece. Strângeți pulpa din căței de usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Combinați pulpa de usturoi, ketchup-ul și următoarele 12 ingrediente într-o cratiță mare. Aduceți amestecul la fierbere; reduceți căldura și fierbeți 20 de minute. Mișto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se toarnă amestecul într-un blender; proces până la omogenizare, oprindu-se o dată pentru a răzui părțile laterale.

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Rezervați 1 cană de sos de grătar pentru ungerea puiului în ultimele 30 de minute de timp la grătar. (Aruncați orice sos rămas.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pui la grătar conform instrucțiunilor de mai jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Serviți puiul cu sosul rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Așezați 2 căni de hickory, mesquite sau alte așchii de lemn în centrul unui pătrat mare de folie de aluminiu rezistentă; pliați într-un dreptunghi și sigilați. Faceți găuri în partea de sus a pachetului. Preîncălziți o parte a grătarului, lăsând centrul gol, timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Punch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Fulgi De Legume

Așezați pachetul pe grătarul de gătit peste partea neluminată. Grătar, acoperit cu capac pentru grătar, 2 ore și 15 minute sau până la gata (170). Ungeti ca regia.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Gătit Direct: Preîncălziți grătarul la foc mic, sub 300, timp de 20 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați puiul, cu pielea în sus, pe grătarul de gătit. Grătar, acoperit cu capac pentru grătar, la foc mic 1 oră și 15 minute sau până când este gata. (Nu transforma pui.) Ungeti ca regia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Gătit Indirect: înmuiați 2 căni de așchii de lemn de hickory în apă rece timp de 30 de minute; scurgere. (Așchii de lemn pentru grătarul cu gaz nu sunt înmuiați în apă, deoarece sunt înveliți în folie și așezați pe grătarul de gătit.) Pregătiți focul îngrămădind cărbune pe fiecare parte a grătarului, lăsând centrul gol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați

Lăsați cărbunele să ardă timp de 30 de minute sau până când flăcările dispar și cărbunii devin albi.

Presărați așchii peste cărbuni fierbinți. Aranjați puiul, cu pielea în sus, pe grătarul de gătit în centrul grătarului (nu direct peste cărbuni). Gatiti acoperit cu capac de gratar, timp de 50 de minute pana la 1 ora sau pana cand este gata. (Nu transforma pui.) Ungeti ca regia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Notă: pentru aceste metode, preferăm să folosim un pui întreg de pui de 3 kilograme tăiat în sferturi, care tind să gătească mai uniform. Dacă folosiți bucăți de pui, îndepărtați tocanele și aripile de pe grătar puțin mai devreme pentru a nu le arde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Copane De Pui

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Echipamente

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Fulgi De Legume

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de cartofi dulci fierți 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 catei pe usturoi, tocati 2(mequite, hickory sau arin)

coaste de țelină, tocate 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)1

bulb de usturoi, necojit 1Bucăți de caramele Heath Bar

cuișoare măcinate 2Bucăți de caramele Heath Bar

granule de cafea instant 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 2Bucăți de caramele Heath Bar

ardei roșu zdrobit uscat 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4 1kilograme

pui întreg, tăiat în sferturi 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Zinfandel, Vin Roz

Vinul Zinfandel și rossimbroul sunt alegeri excelente pentru grătar. Un rosul este răcoritor la temperaturi ridicate și completează sosurile și frecările dulci și picante. Zinfandel este o alegere clasică de vin roșu pentru grătar, în special pentru coaste de porc și piept de vită. Boneshaker Old Vine Zinfandel cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.