Sos Mignonette pentru stridii

Rețeta sosului Mignonette pentru stridii poate fi făcută în aproximativ 4 ore și 15 minute. Acest sos are 340 calorii, 3G de proteine, și 0g de grăsime pe porție. Această rețetă vegetariană fără gluten, fără lactate și lacto ovo servește 1 și costă $2.01 pe portie. Această rețetă de la Simply Recipes are 128 de fani. Mergeți la magazin și ridicați boabe de piper, oțet, sare și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 0%. Acest scor este improvizabil. Rețete similare includ Stridii pe jumătate de coajă cu sos Mignonette, Stridii Pe Jumătate De Coajă Cu Sos Mignonette, și Stridii Pe Jumătate De Coajă Cu Sos Verjus Mignonette.

Instrucțiuni

Tocați mărunt șalotele: curățați și tocați grosolan șalotele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Carne Măcinată

Puneți-le într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori, până când șalotele sunt tocate fin, dar nu ciuperci, cu bucăți nu mai mici decât vârful unui chibrit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

De asemenea, puteți toca fin cu mâna, dacă doriți. Avantajul utilizării unui robot de bucătărie este că vasul robotului de bucătărie captează tot lichidul eliberat de șalotă pe măsură ce sunt tocate, ceea ce va spori aroma mignonetei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Carne Măcinată

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bomboanele Lui Peachie-o

Se amestecă oțet alb, oțet de orez, zahăr, sare:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet Alb Distilat

1 1/2 Cani Sos De Prune

Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Așezați șalotele tocate și orice lichid eliberat din ele într-un vas nereactiv (sticlă sau pyrex).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Adăugați oțetul alb, oțetul de orez și zahărul și sarea. Se amestecă cu o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet Alb Distilat

1 1/2 Cani Sos De Prune

Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Adăugați ardeiul alb proaspăt zdrobit. Se amestecă cu o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

Răcire: se acoperă cu folie de plastic și se răcește la frigider pentru cel puțin patru ore. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați cel puțin 2 zile înainte de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Aroma mignonette va fi mai bine amestecată cu cât stă mai mult. Este posibil să observați că boabele de piper alb zdrobite se pot scufunda pe fundul vasului pe măsură ce mignonette se odihnește. Dacă vedeți acest lucru, doar da un pic se amestecă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Alb

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Mignonette va dura până la o lună în frigider.

Pentru a servi, scoateți stridiile. (Iată un videoclip excelent al Serious Eats despre cum să scoți o stridie.) Asigurați-vă că stridiile sunt libere în coajă înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

De obicei, sosul mignonette este servit într-un castron mic cu o lingură mică, alături de stridii pe un platou (sau cum spun francezii, "plateau de coquillages"). Oamenii pot scoate o cantitate mică de mignonette (1/8 dintr-o linguriță sau cam așa ceva) pe stridie înainte de a mânca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Lingurițe De Sare De Mare

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste