Somon cu dafin, portocale și Porcini

Acest fără gluten, fără lactate și rețetă primară servește 8 și costă 63 de cenți pe porție. O porție conține 45 calorii, 5g de proteine, și 2G de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați folosiți frunze de dafin și înmuiați în apă 30 de minute, sare kosher, portocală și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 57%. Acest scor este destul de bun. Încercați Somon Portocaliu, Somon Portocaliu, și Somon Portocaliu pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți un grătar la mediu-scăzut (300 până la 350). Tăiați aripioarele de somon. Pentru a îndepărta solzii de somon și pentru a ajuta pielea să se crape atunci când este gătită, presărați din belșug pește, inclusiv cap și aripioare, cu sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Lăsați să stea 10 minute. Frecați sarea semi-aproximativ (purtând mănuși de vase, dacă doriți), apoi ștergeți sarea și solzii cu un prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Generos se presara porcini freca în interiorul cavității de pește și peste tot în afara. Umpleți cavitatea cu felii de portocale și bay.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale

Bomboane De Caracatiță Brite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Curățați bine grătarul de gătit cu o perie de sârmă. Folosind clești, grătar de ulei cu un tampon de prosoape de hârtie cu ulei. Puneți peștele spre spatele grătarului, cu burta departe de dvs., pe o diagonală, dacă este necesar pentru potrivire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Fulgi De Legume

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Acoperiți grătarul; gatiti pestele 5 minute fara a-l misca. Folosind două spatule largi, rotiți peștele dintr-o parte peste vârful peștelui (nu burta) pe cealaltă parte. La fiecare 10 minute, rotiți peștele în direcția opusă. Pentru peștele umed ușor de separat de oase, nu gătiți trecut mediu-rar (nu mai este moale când este apăsat cu degetul), 25 de minute în total pentru un 7-lb. pește, 35 de minute pentru un 11-lb. unu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fulgi De Legume

Puneți un ajutor să țină o scândură mai mare decât peștele la marginea grătarului. Folosind două spatule largi, transferați cu atenție peștele la bord. Acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească 15 minute; va continua să gătească. Ridicați pielea dintr-o parte și lăsați-o deoparte. Glisați degetele între carne și oase pentru a slăbi carnea; transferați peștele în secțiuni pe un platou. Întoarceți peștele și repetați pe cealaltă parte. Aruncați Golful și portocala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Bețișoare De Covrig

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fulgi De Legume

Creveți Sotați

Serviți cu bucăți de piele crocantă.

Echipamente

Fulgi De Legume

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

frunze de dafin proaspete( californiene sau turcești/mediteraneene); sau folosiți frunze de dafin uscate și înmuiați în apă 30 de minute 8creveți și cu vene

Sare Kosher 1lingura. otet de vin rosu

portocaliu, feliat 8creveți și cu vene

Porcini Rub 1

somon rege întreg, 7 până la 11 lbs

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 62 de dolari.