Salată de rucola, cartofi și fasole verde cu sos de nuci

Salata de rucola, cartofi și fasole verde cu sos de nuci ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 7g de grăsime, și un total de 142 calorii. Această rețetă servește 8 și costă 84 de cenți pe porție. Un amestec de rucola pentru copii, sare și piper grosier, oțet de vin alb și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de Epicurious. 40 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Cu o lingură scor de 83%, acest fel de mâncare este uimitor. Încercați Salată de rucola, cartofi și fasole verde cu sos de nuci, Salată De Rucola, Cartofi Și Fasole Verde Cu Sos Cremos De Nucă, și Salată De Rucola, Cartofi Și Fasole Verde Cu Sos Cremos De Nucă pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Bateți împreună oțetul, iaurtul, muștarul și nucile prăjite într-un castron mic; condimentează cu sare și piper.
Adăugați ulei de nucă într-un flux lent și constant, amestecând până la emulsionare.
Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată.
Adăugați cartofii și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați cartofii într-o strecurătoare pentru a se scurge. Întoarceți tigaia cu apă la fierbere.
Pregătiți o baie cu apă cu gheață.
Adăugați fasolea verde în apă clocotită și gătiți până când este fragedă și verde strălucitor, aproximativ 4 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați în apă cu gheață pentru a opri gătitul.
Scurgeți și tăiați în bucăți de 2 inci.
Aranjați rucola, cartofii și fasolea verde pe un platou. Se condimentează cu sare și piper.
Stropiți cu pansament, aruncați pentru a acoperi și serviți.
Retipărit cu permisiunea de la Meatless de la bucătăriile Martha Stewart Living, 2013 Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.De mai bine de douăzeci de ani, editorii de alimente și bucătarii din bucătăriile de la MARTHA STEWART LIVING au produs zeci de cărți de bucate cele mai bine vândute, inclusiv Martha Stewart 's Cooking School, Martha' s American Food, Martha ' s Baking Handbook, Everyday Food: Great Food Fast și Power Foods. MARTHA STEWART este autoarea a peste 75 de cărți despre gătit, divertisment, meșteșuguri, păstrarea casei, grădini, nunți și decorare. Ea este gazda școlii de gătit de pe PBS.