Ruladă De Friptură Cu Crustă De Hrean

Hrean-Crusted friptură Rulada ar putea fi doar Europene rețetă pe care o căutați. O porție conține 860 calorii, 74G de proteine, și 50g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $ 6.85 pe portie, această rețetă acoperă 51% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 4 fani. Funcționează bine ca fel principal. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru valentin zi. Dacă aveți la îndemână sare și piper kosher, rozmarin, hrean și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi rozmarinul proaspăt, puteți urma acest fel principal cu Iaurt de vanilie cu compot de struguri și afine cu miere și rozmarin proaspăt: un mic dejun ușor sau un desert ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 50 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 92%. Acest scor este remarcabil. Încercați Friptură cu crustă de ardei cu cremă de hrean pe crostini de usturoi la grătar, Ruladă de friptură cu Provolone, și Wagyu Fusta Friptură Roulade pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți umplutura pentru friptură: Preîncălziți broilerul și așezați ardeii tăiați cu fața în jos pe o tigaie de broiler căptușită cu folie. Se fierbe până când pielea este carbonizată, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Se transferă într-un castron, se acoperă cu o farfurie și se lasă deoparte până se răcește suficient pentru a se manipula. Curățați ardeii cu degetele sau cu un cuțit. Dacă este necesar, clătiți ușor pentru a îndepărta orice piele rămasă și uscați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Cireșe Confiate Suplimentare

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați prazul și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Se ia de pe foc, se adaugă pătrunjelul și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Lasă să se răcească.

Lăsați ușor friptura cu partea plată a unui ciocan sau a unei tigaie grele până la grosimea de 1/4 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Așezați-vă pe o tăietură cu partea lungă orientată spre dvs. și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Așezați ardeii prăjiți uniform peste carne, lăsând o margine de 1 inch în jur. Se acoperă cu feliile de brânză, apoi amestecul de praz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

1 Varză Savoy Mică, Sau Varză Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Rotiți carnea departe de dvs. într-un cilindru strâns, introducând umplutura în timp ce rulați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Bomboane Life Savers

Se amestecă pesmetul, rozmarinul, pătrunjelul, hreanul, uleiul de măsline, 1/2 linguriță de sare și piperul după gust într-un bol mediu până se umezește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

1 Nap Mic, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Fripturi De Carne Din New York

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Ungeți ruloul de friptură cu puțin ulei de măsline și apăsați amestecul de pesmet peste partea superioară și laterală. Legați ruloul cu sfoară în trei sau patru locuri, asigurându-vă că nu este prea strâns (doriți ca crusta să rămână intactă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Fripturi De Carne Din New York

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Așezați ruloul de friptură pe un suport într-o tigaie și prăjiți până când crusta este aurie și un termometru introdus în centru înregistrează 130 de grade pentru mediu-rar, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Transferați pe o placă de tăiere și lăsați să se odihnească 15 minute. Tăiați cu grijă sfoara, apoi tăiați ruloul transversal în bucăți de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Fotografii de Con Poulos

Echipamente

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Rulou Galben Cu Fructe

Cireșe Confiate Suplimentare

6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Placă De Tăiere

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano-Reggiano proaspăt ras, plus mai mult după gust 1kilograme

friptură de flanc, tăiată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel proaspăt tocat 3cp. legume (de exemplu, spanac)

rozmarin proaspăt tocat 2cuișoare

usturoi, tocat 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

hrean drenat 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 1

numai părți de praz, alb și verde deschis, tocate mărunt 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru periaj 227ardei habenero

brânză provolone feliată (aproximativ 8 felii)2

ardei grași roșii, cu tulpină, înjumătățiți pe lungime și însămânțați

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. GEN5 Merlot cu un rating de 4,4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.