Risotto de orz cu sparanghel și alune

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de fel principal, așa că încercați Risotto de orz cu sparanghel și alune. Această rețetă servește 4 și costă 2,8 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 17g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 527 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 5 ore. Dacă aveți la îndemână cățel de usturoi, piper, apă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este grozav. Încercați Risotto de orz cu anghinare și sparanghel, "Risotto" de orz cu sparanghel și Shiitakes, și Risotto de orz cu sparanghel și parmezan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați treimea superioară a fiecărei tulpini de sparanghel în diagonală în felii groase de 1/2 inch, rezervând vârfurile și feliile împreună, apoi tocați grosier restul. Aduceți apă (5 1/2 căni) și 1/2 linguriță sare la fiert într - o cratiță de 3 până la 4 litri, apoi adăugați sparanghel tocat și gătiți, neacoperit, până când este foarte fraged, 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Transferați cu o lingură cu fante într-un robot de bucătărie (nu un blender, care ar necesita adăugarea de lichid).

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Lingura Cu Fante

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Adăugați vârfuri și felii de sparanghel rezervate în apa clocotită și gătiți, neacoperite, până când sunt crocante, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Apă

Transferați cu lingura cu fante într-o sită, rezervând lichidul de gătit în tigaie și clătiți sub apă rece pentru a opri gătitul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Sita

Tigaie

Se scurge bine și se rezervă într-un alt bol.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Măsurați lichidul de gătit și, dacă este necesar, adăugați suficientă apă pentru a aduce total la 4 căni, apoi rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Gatiti ceapa cu piper si 1/4 lingurita sare in ulei intr - o oala grea de 4 pana la 5 litri la foc moderat, amestecand ocazional, pana se inmoaie, 5 pana la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Ceapă

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați orz și gătiți, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orz

Adăugați vin și fierbeți, amestecând, până când lichidul este absorbit, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați 4 căni de sparanghel rezervat-lichid de gătit și aduceți la fierbere, acoperit, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperit, până când orzul este fraged (ar trebui să fie mestecat) și amestecul este îngroșat până la o consistență asemănătoare unei stewlike, 35 până la 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Orz

Între timp, se toacă usturoiul și se pasează într-o pastă cu restul de 1/4 linguriță de sare folosind partea unui cuțit mare și greu, apoi se adaugă la sparanghel în robotul de bucătărie împreună cu coaja și pur și simplu până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Usturoi

Carne Măcinată

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Cuțit

Când orzul este gătit, amestecați asparagus pur aproxume, amestec de vârf de sparanghel și suficientă apă suplimentară pentru a subția până la consistența dorită și gătiți la foc moderat, amestecând, până la fierbinte, aproximativ 1 minut. Se amestecă brânza, apoi se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Sparanghel

Orz

Brânză

Apă

Se servește cu alune și brânză suplimentară pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alune

Brânză

Notele Bucătarilor

* Orzul poate fi gătit în aproximativ jumătate din timp într - o oală sub presiune de 6 până la 8 litri. Urmați rețeta, gătiți ceapa în oala sub presiune, neacoperită, apoi adăugați orz și vin conform instrucțiunilor de mai sus. După adăugarea lichidului de gătit sparanghel, sigilați oala sub presiune cu capac și gătiți la presiune ridicată, conform instrucțiunilor producătorului, 18 minute. Puneți oala sub presiune în chiuvetă (nu scoateți capacul) și treceți apă rece peste capac până când presiunea scade complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Orz

Ceapă

Apă

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Oala Sub Presiune

Scoateți capacul și continuați cu rețeta, folosind oala sub presiune (fără capac) ca oală.* Sparanghelul poate fi tăiat și gătit, tulpinile tocate purificate și apa de gătit rezervată cu 1 zi înainte, apoi răcită în recipiente etanșe separate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sparanghel

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Oala Sub Presiune