Risotto De Creveți

Name: Risotto De Creveți
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 45
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 3 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec (Sauvignon Blanc); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) coaja de lămâie rasă fin; 2 (iarnă) pătrunjel tocat fin; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez risotto (Arborio sau dacă îl puteți obține, Carnaroli sau Vialone Nano); 45 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare; 227 Nuci de orice fel (tocate) suc de scoici sau stoc de fructe de mare proaspete; 1 mare ceapă eșalotă, tocată mărunt; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cel mai mic creveți roz pe care îl puteți găsi

Risotto de creveți este un fără gluten și pescatarian rețetă cu 45 de porții. O porție conține 34 calorii, 2G de proteine, și 1g de grăsime. Pentru 26 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus prin simple rețete. Funcționează cel mai bine ca garnitură și se face în jur 40 minute. 143 de persoane au considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Un amestec dintre cei mai mici creveți roz pe care îi puteți găsi, vin, șalotă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Mulți oameni au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 10%. Rețete similare includ Risotto alla crema di scampi (Risotto cu creveți pur și simplu), Risotto De Creveți Și Mazăre, și Risotto de creveți și mazăre.

Instrucțiuni

Adăugați sucul de scoică la 4 căni de apă într-o oală, încălziți până la abur. Nu lăsați să fiarbă. 2 în oală separată (cu fund gros), încălziți 2 linguri de unt la foc mediu și sotati șalotele tocate timp de 2-3 minute, până când sunt translucide.3

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți (21 Până La 25 De Conturi), Decojiți și Devenați, Cu Cozi

şalotă, Rasă Sau Tocată

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați orezul în oală. Se prăjește orezul timp de 2-3 minute, până când toate boabele sunt bine acoperite cu unt și încep să se prăjească. 4 creșteți focul la mare și adăugați vinul alb. Cu o lingură de lemn, amestecați puternic orezul. Odată ce vinul fierbe,reduceți focul până când vinul fierbe ușor. Se amestecă aproape constant. Faceți acest lucru pentru a agita orezul, care își eliberează amidonul și creează sosul cremos pe care îl doriți într-un risotto. 5 când vinul este aproape gătit, în niciun caz nu trebuie să lăsați orezul să sfârâie pe fundul oalei să toarne două oale din amestecul fierbinte de bulion de scoică-apă. Se amestecă bine pentru a se combina și se adaugă un vârf sănătos de sare. 6 amestecând aproape constant, lăsați acest lichid să se reducă până aproape că a dispărut, apoi adăugați o altă oală de bulion. Continuați acest lucru până când sosul acoperă spatele unei linguri. Gustă lingura și vezi dacă risotto are nevoie de sare. Dacă da, adăugați un mic vârf. Acest orez risotto ar trebui să aibă nevoie de aproximativ 4-5 căni de lichid total (inclusiv vinul) pentru a se uni, așa că începeți să gustați orezul la a 3-a cană. Dacă este aproape acolo ferm în centru, dar translucid la exterior și complet înconjurat cu un sos cremos, adăugați încă o cană de bulion, amestecați bine și gustați încă o dată pentru sare. (Dacă nu, aveți orez vechi și veți avea nevoie pentru a merge mai mult de o ceașcă și lăsați-l să gătească departe.) 7 adăugați acum creveții, pătrunjelul și lingura rămasă de unt. Amestecați constant până când această ultimă cană de bulion a dispărut aproximativ jumătate: amintiți-vă că doriți ca acest risotto să fie slăbit și cremos. Chiar înainte de a servi, adăugați coaja de lămâie și serviți imediat. Cel mai bine servit cu boluri și linguri, mai degrabă decât farfurii și furculițe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Nonpareils Argintii

1 Amestec De Risotto Ambalat (cutie De 14 Uncii).

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Polonic

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Polonic

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Ingrediente

Porții:

3(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec (Sauvignon Blanc)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

coaja de lămâie rasă fin 2(iarnă)

pătrunjel tocat fin 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez risotto (Arborio sau dacă îl puteți obține, Carnaroli sau Vialone Nano)45Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 227Nuci de orice fel (tocate)

suc de scoici sau stoc de fructe de mare proaspete 1mare

ceapă eșalotă, tocată mărunt 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cel mai mic creveți roz pe care îl puteți găsi

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru creveți. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Un vin pe care l-ați putea încerca este FitVine Wine Pinot Grigio. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 18 dolari.