Risotto cu creveți și sparanghel

Name: Risotto cu creveți și sparanghel
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 400 Nuci de orice fel (tocate) orez arborio; 400 Nuci de orice fel (tocate) orez arborio; 227 Nuci de orice fel (tocate) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Nuci de orice fel (tocate) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 2 Ceapa galbena medie, tocata Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire; 120 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 2 (iarnă) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată pătrunjel proaspăt, tocat; 1 ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire buchet de spanac proaspăt (aproximativ; 150 Nuci de orice fel (tocate) parmezan; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată sare și piper; 18 creveți, decojite și deveined; 149 Nuci de orice fel (tocate) Tomato, chopped; 80 Nuci de orice fel (tocate) ceapă galbenă

Risotto cu creveți și sparanghel este un fel principal mediteranean. Această rețetă fără gluten servește 6 și costă 3,73 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 23 g de proteine, 28 g de grăsimi și un total de 594 de calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 8 minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de creveți, sparanghel, usturoi și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Allrecipes. Toate lucrurile luate în considerare, am decis că această rețetă merită un scor de 52%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Risotto cu creveți și sparanghel, Risotto cu creveți și sparanghel și Risotto cu creveți și sparanghel grecesc.

Ingrediente

Porții:

400Nuci de orice fel (tocate)

orez arborio 400Nuci de orice fel (tocate)

orez arborio 227Nuci de orice fel (tocate)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Nuci de orice fel (tocate)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 2Ceapa galbena medie, tocata

Stridii sote sau cubulețe de pui fiert, pentru servire 1206 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 2(iarnă)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

pătrunjel proaspăt, tocat 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

buchet de spanac proaspăt (aproximativ 150Nuci de orice fel (tocate)

parmezan 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

sare și piper 18

creveți, decojite și deveined 149Nuci de orice fel (tocate)

Tomato, chopped 80Nuci de orice fel (tocate)

ceapă galbenă

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio și Trebbiano sunt alegerile mele de top pentru Risotto. Italienii știu mâncarea și ei știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu peștele și carnea albă, în timp ce Chianti este un roșu italian grozav pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Louis Roederer Cristal Brut cu un rating de 4,6 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 299 de dolari pe sticlă.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, bijuteria și tête de cuvée ale Champagne Louis Roederer, a fost creată în 1876 pentru țarul Alexandru al II-lea al Rusiei. Rămâne fidel originii sale, inspirat de eleganță și puritate. Cristal este produs cu standarde reglementate de vinificație care necesită o selecție riguroasă de crusuri, vintage, struguri și vin. Cristal este produs folosind numai cele mai bune recolte din crusuri garantate ca provin din podgoria Louis Roederer. Toate caracteristicile excepționale ale vintage-ului 2002 au fost literalmente surprinse în acest Cristal 2002, care este generos și luxuriant, dezvăluind echilibrul perfect între concentrare și finețe, prospețime și vinozitate, intensitate și rafinament. În trei cuvinte: mândru, bogat și luxos. Cristal 2002 este galben strălucitor cu accente deschise de chihlimbar și are o mousse frumoasă cu cordon fin de bule persistente și regulate. Nasul este intens si delicat, dezvaluind un amestec curat si bine imbinat de arome de miere, cacao, alune usor prajite, citrice confiate. O explozie savuroasă de fructe coapte la atac, vinul dezvăluie fructe roșii, ciocolată albă, caramel și produse de patiserie daneze, tipice Cristalului. Textura sa matasoasa, concentrata se bazeaza pe structura sa intensa, puternica si vinoasa, dar mentine rafinamentul. Gustul se formează pentru a obține o senzație delicioasă de armonie bine amestecată a aromelor. Un final proaspăt, cu o notă de amărăciune, îl face aproape crocant.