Risotto cu boabe de mazăre și vermut

Rețeta risotto de mazăre și vermut se poate face în aproximativ 40 de minute. Această rețetă servește 6. Pentru 46 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 5% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această garnitură are 173 calorii, 4G de proteine, și 13g de grăsime pe porție. Este o preț foarte rezonabil rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Mergeți la magazin și ridicați pătrunjel, grâu de paste, băț de țelină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 13%, ceea ce nu este atât de minunat. Rețete similare includ Scoici cu piure de mazăre și sos de vermut, Farro Risotto: Cereale Integrale Sănătoase, și Risotto de mazăre.

Instrucțiuni

Aduceți 1 litru / 1 halbe de apă și pudra de bouillon la fiert într-o cratiță mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulbere De Bouillon

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați pungile de boabe de grâu, tamponându-le în lichid cu o lingură de lemn. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mediu timp de 18 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grâu

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Între timp, topiți 50g/2oz de unt într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mic-mediu. Sfat în șalotă, usturoi și țelină și prăjiți ușor aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când legumele s-au înmuiat puțin, dar nu s-au colorat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

şalotă, Rasă Sau Tocată

2 Masline Umplute Cu Piment

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

1 Portocala, Coaja

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se toarnă vermutul, se aprinde focul și se bulează până aproape că a dispărut. Puneți tigaia deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți pungile de grâu cu o pereche de clești și lăsați-le să se scurgă. Răsturnați mazărea în stocul rămas în cratiță și fierbeți-le timp de 2 minute sau până când sunt fierbinți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grâu

1 Lingură Plină De Piper Alb

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Scurgeți stocul, rezervându-l și lăsați mazărea în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plină De Piper Alb

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Tăiați pungile și răsturnați boabele de grâu în mazăre, apoi răzuiți conținutul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grâu

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați parmezanul, pătrunjelul și untul rămas și condimentați cu mult piper negru, este puțin probabil să aveți nevoie de mai multă sare. Puneți cratița la foc mic și amestecați bine până când brânza s-a topit și 'risotto' este o masă slabă, cremoasă, adăugând o lingură sau două din stocul rezervat, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

Sos De Roșii Hunt's®

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

2 Masline Umplute Cu Piment

Sos De Afine, Pentru Servire

1 Lingură Plină De Piper Alb

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Serviți imediat.

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

Pudră de bouillon de legume elvețiene de gălbenele 3pungi

grâu de paste (vezi sfat)85Nuci de orice fel (tocate)

unt nesărat 1

ceapă eșalotă, tocată mărunt 1

cățel de usturoi, zdrobit, curățat și tocat mărunt 1

baton de țelină, tăiat mărunt 756 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vermut alb uscat (cum ar fi Martini)200Nuci de orice fel (tocate)

mazăre congelată 4(iarnă)

parmezan ras fin 1mână mică

a de pătrunjel proaspăt, tocat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Casaloste Chianti Classico Riserva. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 28 de dolari pe sticlă.