Risotto al Porcini: Risotto Porcini

Reteta Risotto al Porcini: Porcini Risotto este gata în aproximativ 50 de minute și este cu siguranță un remarcabil fără gluten opțiune pentru iubitorii de mâncare mediteraneană. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 22g de proteine, 34G de grăsime, și un total de 930 calorii. Pentru $14.68 pe portie, veți obține un fel principal care servește 4. 2 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați orez arborio, stoc de pui, parmigiano-reggiano și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 77%. Încercați Porcini Risotto, Risotto Cu Șuncă De Porcini, și Porcini Risotto pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și translucid, dar nu se rumenesc, 8 până la 10 minute. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați orezul și amestecați cu o lingură de lemn până când este prăjită și opacă, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați porcini uscați.

Adăugați vinul la orezul prăjit, apoi adăugați o lingură de stoc de 4 până la 6 uncii și gătiți, amestecând, până când este absorbit. Continuați să adăugați stocul o ladă la un moment dat, așteptând până când lichidul este absorbit înainte de a adăuga mai mult. Chiar înainte de a adăuga ultimele 4 până la 6 uncii de stoc adăugați porcini proaspăt feliat. Gatiti pana cand orezul este fraged si cremos si totusi putin al dente, aproximativ 15 minute. Se amestecă untul și brânza până se amestecă bine. Porționați risotto în 4 farfurii de servire încălzite, servind cu brânză suplimentară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Polonic

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 141 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

porcini uscați rupți în bucăți cu mâinile 8281 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui, fierbinte 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

porcini proaspeți curățați și tăiați subțire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1(vinete)

ceapa, tăiată în zaruri de 1/4 inch 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano-Reggiano proaspăt ras, plus mai mult pentru stropire 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

(1/2 băț) unt nesărat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegerile mele de top pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( jumătate de sticlă). Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 14 dolari.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (jumătate de sticlă)

Aromele crocante, coapte, roșii de fructe de pădure și cireșe sunt modelate de aciditatea vibrantă și proaspătă. În gură, aromele prezintă note Sangiovese clasice de pământ, ciuperci și piele, cu o coloană vertebrală de taninuri ferme, dar elegante. Perechi bine cu carne și sosuri de paste din carne, păsări de curte și brânzeturi tari.