Reducerea Balsamică

Name: Reducerea Balsamică
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 2 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm porcini uscați tocați sau ciuperci shiitake; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui sau bulion de pește; 2 Bucăți de caramele Heath Bar rozmarin proaspăt tocat; 1 lingura. otet de vin rosu cățel de usturoi, tocat; 2 creveți și cu vene Sare

Reducerea balsamică ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. O porție conține 475 calorii, 73G de proteine, și 12g de grăsime. Această rețetă fără gluten, primară și pescatariană servește 2 și costă $7.56 pe portie. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Mergeți la magazin și ridicați oțet balsamic, piper, ciuperci shiitake și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Friptură de prepeliță cu reducere balsamică, Caprese Flatbread cu reducere balsamică, și Friptură cu ochi de coastă au Poivre cu reducere balsamică pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați bulionul și următoarele 3 ingrediente într-o cratiță la foc mare. Aduceți la fierbere. Gatiti la foc mare 15-20 de minute sau pana se reduce la jumatate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se amestecă oțetul. Gatiti 10 minute sau pana cand amestecul s-a redus la aproximativ 1/2 cana si are consistenta unui sos usor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Se ia de pe foc, se strecoară sosul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine și se întoarce în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Creveți Sotați, Decojiți

Bateți în unt. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Notă: Dacă faceți înainte, încălziți ușor și amestecați untul chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Chef John recomandă: vinuri roșii cu un conținut mai scăzut de taninuri, dar" fructe înainte " (adică fructul este unul dintre primele elemente pe care le gustați), pentru a spori sfecla. Deși produce vinuri albe remarcabile, el spune că peștele bogat și gras la grătar, cum ar fi somonul, sunt folii perfecte pentru roșii. Soiurile sale preferate cu acest fel de mâncare sunt Pinot Noir sau, pentru ceva diferit, o Grenache Franceză sau o Garnacha spaniolă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grenache