Rață Confit

Rețeta de rață Confit poate fi făcută în aproximativ 3 ore. Această rețetă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară servește 6 și costă $2.87 pe portie. O porție conține 512 calorii, 62g de proteine, și 27G de grăsime. Persoana 21 a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Un amestec de cimbru, suficient pentru a scufunda complet picioarele de rață, fructele de ienupăr și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Un cuplu de oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 39%. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Ce Este Confitul De Rață, Rață Confit, și Confit De Rață.

Instrucțiuni

Cu o zi înainte de gătit, puneți semințele de chimen și coriandru într-o tigaie uscată și prăjiți până când sunt ușor colorate și aromate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți-le pe o scândură și zdrobiți-le cu lama unui cuțit. Zdrobiți boabele de ienupăr și amestecați cu condimentele și sarea. Frecați amestecul peste rață, împrăștiați cu cimbru, rozmarin și usturoi feliat și răciți timp de 24 de ore, întorcându-se de două sau trei ori pe măsură ce se marinează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

2 Cesti Catei De Usturoi

Rață întreagă

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

A doua zi, încălziți cuptorul la 150C / 130C ventilator / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ștergeți rața cu hârtie de bucătărie și uscați-o, dar nu spălați marinada. (Sarea extrage apa din celulele cărnii, care va fi reinflamată cu grăsime pe măsură ce rața gătește ușor. Dacă îl spălați, pur și simplu veți reinfla celulele cu apă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Rață întreagă

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Puneți rața într-o caserolă din fontă și acoperiți cu grăsimea de gâscă sau grăsimea de rață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Rață întreagă

Adăugați frunzele de dafin și boabele de piper și gătiți timp de aproximativ 2 ore, sau până când carnea aproape că se îndepărtează de os. Puteți păstra rața foarte simplu așezând-o într-un castron de budincă, acoperind-o cu grăsime și păstrând-o la frigider: atâta timp cât rămâne acoperită cu grăsime, va dura săptămâni întregi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Rață întreagă

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Pentru a găti, scoateți picioarele de rață confitate din grăsime. Puneți o tigaie rezistentă la cuptor pe aragaz până când este fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Adăugați picioarele de rață, cu pielea în jos și gătiți timp de 4 minute. Întoarceți picioarele și transferați tigaia în cuptor timp de 30 de minute, până când sunt crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch