Quinoa se amestecă cu legume și pui

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți și gătiți, netulburat, până când quinoa absoarbe apa, aproximativ 15 minute.

Se ia de pe foc,

pufați cu o furculiță și lăsați neacoperit.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare peste

căldură medie-mare. Gatiti morcovul, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 1 minut.

Adăugați ardei gras, ghimbir, usturoi și chile, dacă doriți;

gatiti, amestecand frecvent, aproximativ 2 minute.

Adăugați mazăre, presărați

cu restul de 1/4 linguriță sare și piper și gătiți, amestecând frecvent,

1 minut.

Scoateți legumele și readuceți tigaia la foc; adăugați quinoa, împreună cu oul. Gatiti, amestecand constant, pana cand oul este distribuit uniform, aproximativ 2 minute.

Adăugați legume, pui, scallions, coriandru și sos de soia; gatiti inca 1 minut. Împărțiți prăjitul între 4 boluri; se servește cald.

Per porție: 254 calorii, 7,8 g grăsimi (1,1 g saturate),

Auto

Self