Pumnul de lapte al lacului
Pumnul de lapte al lacului este un fără gluten și vegetarian băutură. Pentru $5.17 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 523 calorii, 5g de proteine, și 6g de grăsime. Această rețetă servește 12. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de lapte, ROM demerara, zahăr superfin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 21%. Acest scor este destul de rău. Încercați Pumn De Lapte, Pumn De Lapte, și Lapte Pumn Două Moduri pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Așezați coaja decojită într-un vas sau recipient nereactiv.
Adăugați zahăr superfin și amestecați până când zahărul începe să scoată uleiul esențial din coji, aproximativ 5 minute. Acoperiți și refrigerați cel puțin 3 ore, de preferință peste noapte. După ce se așează, cojile se vor micșora, iar uleiurile și zahărul se vor combina într-un sirop parfumat, numit oleo-saccharum.
Încălziți laptele într-o cratiță mare, amestecând continuu, până la abur, dar nu fierbe. Pe foc, adăugați oleo-saccharum (cu coajă), suc de lămâie, sirop simplu, coniac și rom. Se amestecă energic până când cașul și zerul s-au separat. Se strecoară amestecul printr-o strecurătoare cu plasă fină pentru a îndepărta cașul și coaja.
Adăugați mai mult sirop sau diluați cu apă pentru a regla dulceața.
Se servește cald sau rece, acoperit cu nucșoară proaspăt rasă.