Pui și găluște fără Gluten

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați puiul și găluștele fără Gluten. Pentru $2.76 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 817 calorii, 51G de proteine, și 43G de grăsime. Această rețetă servește 6. Această rețetă de la Serious Eats are 79 de fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, făină de orez, țelină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este excelent. Rețete similare includ Pui și găluște fără Gluten, Malfatti fără Gluten (găluște cu spanac și Ricotta) cu sos simplu de roșii (fără Gluten, Vegetarian), și r : găluște de pui și fără gluten cu ierburi proaspete.

Instrucțiuni

Pentru supă: într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați morcovii și gătiți, amestecând, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa și țelina. Gatiti, amestecand, pana cand legumele sunt moi, dar nu se rumenesc, aproximativ 7 minute. Condimentează ușor cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați făină de orez alb și gătiți, amestecând până când făina începe să se rumenească, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Orez Alb

Bomboane Salvatoare

Bateți în apă într-un flux lent și constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați coapsele de pui și bulionul de pui. Aduceți la fierbere. Odată ce ajunge la fierbere, suprafața degresat de orice gunoi, apoi se reduce la foc mic la un foc mic goale. Gatiti, neacoperit, degresand de cateva ori, pana cand puiul este complet fraged, aproximativ 1 1/2 ore (adaugati apa in plus sau supa de pui dupa cum este necesar pentru a mentine puiul si legumele scufundate).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Scoateți puiul din supă cu o lingură cu fante și așezați-l pe o tăietură curată. Se lasă să se odihnească până se răcește suficient pentru a se manipula, apoi se toacă carnea cu degetele sau două furculițe, aruncând oasele și orice exces de grăsime sau gristle. Tăiați sau tocați puiul în bucăți de mușcătură și reveniți la supă. Condimentează supa după gust cu sare și piper. Păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Pentru găluște: într-un castron mediu, bateți împreună făina de orez alb, amidonul de porumb, făina de orez dulce, pătrunjelul, praful de copt, 1 linguriță de sare și guma de xantan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Verde Mediu, Galben Dulce, Roșu și Portocaliu, Tăiați Julienne

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați laptele și ouăle și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Confiate Suplimentare

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Aduceți supa la foc mic. Scoateți aluatul, aproximativ 2 linguri la un moment dat, pe partea superioară a supei. Veți obține aproximativ 15 găluște. Aluatul de găluște va acoperi partea superioară a supei și va atinge. Acest lucru este normal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

1 Cană De Fasole Uscată Great Northern

De îndată ce ați adăugat ultima găluște, acoperiți oala. Setați căldura la minim și gătiți timp de 20 de minute fără a deschide capacul. Un tester introdus în centrul unei găluște ar trebui să iasă curat. Lingurați în boluri sau farfurii individuale și serviți fierbinte. Păstrați resturile la frigider până la patru zile.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni