Pui în stil de familie

Pui în stil de familie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10. Pentru 1,75 USD per porție , această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 26 g de proteine , 60 g de grăsimi și un total de 884 de calorii . Un amestec de ceapă, napi, buchet garni: crenguțe de cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 61% , ceea ce este bun. Pulpele de pui în stil BBQ , Puiul în conserve de bere, Legumele în stil rustic cu usturoi prăjit și Satayul de pui în stil thailandez Chelley sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Echipament special: sfoară de bucătărie

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Combinați făina și sarea într-un bol de amestecare foarte mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Adăugați untul și amestecați cu un blender de patiserie sau cu mâinile până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Turnați apă cu gheață și amestecați-o pentru a lega aluatul până când se ține împreună fără a fi prea umed sau lipicios. Stoarceți o cantitate mică împreună, dacă este sfărâmicioasă, adăugați mai multă apă cu gheață, câte 1 lingură. Înfășurați bila mare de aluat în folie de plastic și lăsați-o la frigider în timp ce pregătiți restul rețetei (nu ezitați să faceți aluatul cu o seară înainte, dacă preferați.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Puneți puiul într-o oală mare și acoperiți cu 3 litri de apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați legumele și ierburile și aduceți-o la fiert la foc mediu-mare. Se fierbe, neacoperit, timp de 1 oră; zburând frecvent pe măsură ce uleiul se ridică la suprafață. Ceea ce facem aici nu este doar să gătim puiul, ci și să creăm sosul de bază pentru plăcinta. Este vechiul truc de a ucide două păsări dintr-o piatră -- sau o oală, după caz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți puiul într-un platou pentru a se răci. Când este suficient de rece pentru a se descurca, tăiați carnea de pui, aruncând pielea și oasele și lăsați-o deoparte. Folosind o strecurătoare, strecurați bulionul de pui într-o altă oală și aruncați substanțele solide; ar trebui să ai aproximativ 2 litri când ai terminat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire

Bucăți De Piept De Pui Dezosat și Fără Piele (aproximativ

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Pentru a face umplutura de plăcintă: ștergeți oala și puneți-o înapoi pe plită la foc mediu-mic. Topiți untul și, pe măsură ce spuma scade, adăugați făina, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașei. Acesta este un roux, care va acționa ca un agent de îngroșare. Gatiti si amestecati roux-ul pana devine de culoarea unei blonde din California. Acum, turnați treptat bulionul de pui rezervat, amestecând tot timpul pentru a preveni cocoloașele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire

Zmeura Proaspata Si Stropii Decorative, Optional

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Bateți și fierbeți timp de 10 minute pentru a găti gustul amidon al făinii și a îngroșa bulionul; ar trebui să arate ca o supă cremă de pui. Încorporați morcovii, ceapa perla, mazărea, usturoiul, rozmarinul, cimbru și sucul de lămâie; se amestecă pentru a se combina. Fierbeti 10 minute pentru a se inmuia putin legumele; condimentam amestecul cu sare si piper. Se amestecă puiul mărunțit până se încorporează, se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei; va deveni destul de groasă pe măsură ce se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena Tocata (optional)

Recipient Ceapa Tocata

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Ceapă Perlată

Pentru Ungerea Insertului

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

1-1/2 Cană Supă De Pui

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

2 Cesti Catei De Usturoi

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Scoateți aluatul din frigider și puneți-l pe blat timp de 5 minute să se încălzească puțin, făcându-l mai ușor de întins.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Presarati blatul si un sucitor usor cu faina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare de 14 pe 20 de inci. Transferați cu grijă aluatul într-o piatră de pizza dreptunghiulară mare sau într-o tavă standard, lăsând aproximativ 1 picior din aluat atârnând de un capăt. Întindeți umplutura de pui răcită pe aluatul care se află pe piatra de pizza, lăsând un chenar pe margini. Bateți ușor oul cu 3 linguri de apă pentru a face o spălare de ouă și ungeți-l pe marginea aluatului. Îndoiți aluatul „liber” peste umplutură ca pe o pătură și ungeți capetele cu o furculiță pentru a forma o etanșare etanșă; ar trebui să arate ca o pernă mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ungeți partea de sus a plăcintei uriașe de pui cu spălarea de ouă rămasă, stropiți cu sare grunjoasă și tăiați bucăți mici în partea de sus, astfel încât aburul să poată scăpa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Puneți plăcinta cu pui la cuptor și coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră până când se umflă și devine aurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Lăsați plăcinta cu pui să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o muta. Pune o spatulă sub plăcinta pentru a o slăbi de piatra pentru pizza. Scoateți plăcinta cu pui cu o lingură mare de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt