Pui Tikka Masala

Name: Pui Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 4 creveți și cu vene Naan (pâine plată indiană) și / sau orez basmati gătit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cârnați de porc fără înveliș; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cayenne; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cilantro proaspăt tocat plus crenguțe suplimentare pentru garnitură; 1 1 lingură de oregano uscat ghimbir proaspăt decojit ras (din bucată de 1 inch); 1 cuișoare mari usturoi, tocat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cardamom la sol; 1 1 lingură de oregano uscat coriandru măcinat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar chimen măcinat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar nucșoară măcinată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil smântână grea sau jumătate și jumătate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 Bucăți de caramele Heath Bar suc proaspăt de lămâie sau lămâie; 2 Bucăți de caramele Heath Bar lichid-uncii de apă proaspătă; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 ardei jalapeno mic rosu sau verde; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt simplu cu lapte integral în stil grecesc; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO piept de pui dezosat, fără piele (3 până la 4 jumătăți de sân în total); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de roșii pur și simplu (Vezi notele bucătarului pentru o alternativă de roșii proaspete); 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley (1/2 băț) unt nesărat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa alba, tocata marunt

Nevoie de o curs principal fără gluten? Pui Tikka Masala ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. Pentru $2.87 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 43G de proteine, 35g de grăsime, și un total de 697 calorii. 445 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați unt, piper, roșii pur și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma orezul basmati, puteți urma acest fel principal cu Budincă de orez Basmati cu nucă de cocos prăjită ca desert. Multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Indian. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este remarcabil. Rețete similare includ Pui tikka masala , cum se face pui tikka masala, paneer tikka masala( Sanjeev kapoor), cum se face paneer tikka masala, și Pui Tikka Masala.

Instrucțiuni

Folosiți o furculiță pentru a înțepa pieptul de pui pe ambele părți. Aranjați pieptul de pui pe o foaie mare de folie de plastic, distanțându-i unul de celălalt, apoi acoperiți cu o a doua foaie mare de folie de plastic. Folosind partea netedă a unui ciocan de carne sau a unui sucitor, bateți puiul până când sânii au o grosime uniformă de 1/2 până la 3/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Pui

Carne

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tenderizer De Carne

știft De Rulare

Într-un castron mic, amestecați iaurtul, 1 lingură de ulei de arahide, suc de lămâie și usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Ulei De Arahide

Usturoi

Iaurt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați puiul bătut și frecați marinada peste carne. Puneți puiul deoparte în timp ce faceți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Uscate Freca

Carne

Sos

Într-un castron mic, amestecați coriandrul, chimenul, cardamomul, nucșoara, boiaua, cayenne și ghimbirul ras. Într-o oală grea, lată de 4 litri sau o tigaie saut la foc moderat, topiți untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Piper Cayenne Măcinat

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Unt

Ghimbir

Nucșoară

Chimen

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Tigaie

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se adaugă ceapa și saut-ul, amestecând ocazional, până se rumenesc și se caramelizează, aproximativ 5 minute. (Rețineți că, deoarece sunt sotate atât de repede la foc moderat, ceapa nu se va carameliza uniform.) Reduceți focul la moderat, apoi amestecați amestecul de condimente și ghimbir.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Ceapă

Adăugați Roșia pur corkule, apă, smântână grea și sare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți focul pentru a fierbe ușor sosul, neacoperit, până se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Faceți înainte: sosul poate fi preparat înainte și refrigerat, într-un recipient etanș, până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Grea

Tomate

Sos

Apă

Sare

Încălziți o tavă sau o tigaie grea de 11 până la 12 inci la foc moderat până când este foarte fierbinte și adăugați 1/2 lingură de ulei de arahide. Lucrând în două loturi, gătiți pieptul de pui, întorcându-le de câteva ori și scăzând focul dacă puiul se aprinde prea repede, până când este gătit și rumenit bine pe ambele părți, 6 până la 8 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Pui

Ulei De Arahide

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați puiul gătit pe o tăietură. Ștergeți grătarul sau tigaia cu un prosop de hârtie și gătiți puiul rămas, adăugând restul de 1/2 lingură de ulei de arahide între loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Când tot puiul este gătit, tăiați-l în bucăți de 1 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Adăugați puiul în sosul care fierbe și continuați să-l fierbeți ușor, amestecând ocazional, timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sos

Scoateți tigaia de pe foc, amestecați piperul negru și coriandrul tocat și condimentați cu sare. Faceți înainte: puiul tikka masala poate fi preparat înainte, răcit, descoperit și refrigerat, acoperit, până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

1 Kg Tortillas De Maíz

Pui întreg

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați puiul într-un vas de servit și garnisiți cu crenguțe suplimentare de coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

Pui întreg

Se servește cu naan și / sau, dacă se dorește, cu orez Basmati.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Basmati

Naan

* Dacă preferați să faceți sosul cu roșii proaspete, tocați 1 kilogram de roșii proaspete și purificați-le, inclusiv cojile și semințele, într-un blender cu 1 lingură de pastă de roșii și 3/4 linguriță de zahăr. Când folosiți roșii proaspete, omiteți 3/4 cană de apă din rețetă. •Dacă sunteți într-adevăr scurt la timp, înlocuiți carnea de la un pui rotisor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui Rotisor

Pasta De Tomate

Tomate

Sos

Semințe

Zahăr

Apă

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Placă De Tăiere

Prosoape De Hârtie

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Naan (pâine plată indiană) și / sau orez basmati gătit 1Bucăți de caramele Heath Bar

cârnați de porc fără înveliș 1Bucăți de caramele Heath Bar

cayenne 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cilantro proaspăt tocat plus crenguțe suplimentare pentru garnitură 11 lingură de oregano uscat

ghimbir proaspăt decojit ras (din bucată de 1 inch)1cuișoare mari

usturoi, tocat 1Bucăți de caramele Heath Bar

cardamom la sol 11 lingură de oregano uscat

coriandru măcinat 2Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat 1Bucăți de caramele Heath Bar

nucșoară măcinată 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

smântână grea sau jumătate și jumătate 1Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2Bucăți de caramele Heath Bar

suc proaspăt de lămâie sau lămâie 2Bucăți de caramele Heath Bar

lichid-uncii de apă proaspătă 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 ardei jalapeno mic rosu sau verde 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt simplu cu lapte integral în stil grecesc 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

piept de pui dezosat, fără piele (3 până la 4 jumătăți de sân în total)3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de roșii pur și simplu (Vezi notele bucătarului pentru o alternativă de roșii proaspete)42 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

(1/2 băț) unt nesărat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 fâșie de coajă de lămâie 1lingura. otet de vin rosu

ceapa alba, tocata marunt

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Indian în meniu? Încercați să împerecheați cu Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling rossimbrox. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 litru) cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.