Poblano, Tacos de ciuperci și cartofi

Name: Poblano, Tacos de ciuperci și cartofi
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 6 creveți și cu vene Tortilla de porumb, încălzită și topping-uri asortate, pentru servire; 340 ardei habenero cremini și / sau ciuperci albe, tăiate și feliate subțire; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham cilantro proaspăt tocat fin; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel proaspăt tocat mărunt; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi, tocat; 2 Suc de limes; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Crema mexicană, creme fraiche sau smântână; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă, înjumătățită și feliată subțire; 6 creveți și cu vene Piper proaspăt măcinat; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei poblano chile peppers; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei Cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch

Rețeta Poblano, ciuperci și tacos de cartofi este gata în aproximativ 50 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten și vegetarian opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Această rețetă face 6 porții cu 255 calorii, 7g de proteine, și 13g de grăsime fiecare. Pentru $1.74 pe portie, această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați crema mexicană, cartofi Yukon gold, suc de lime și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 69%. Acest scor este solid. Încercați Ciuperci, Cartofi Și Tacos Poblano, Poblano Și Tacos De Ciuperci, și Friptură, Ciuperci Și Tacos Poblano pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Prăjiți poblanos direct peste flacăra unui arzător cu gaz sau sub broiler, întorcându-se cu clești, până când sunt carbonizate peste tot, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Se transferă într-un castron, se acoperă cu o farfurie și se lasă la abur până se răcește suficient pentru a se manipula, aproximativ 10 minute. Răzuiți pielea carbonizată cu un cuțit; îndepărtați tulpinile și semințele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Cireșe Confiate Suplimentare

Tăiați poblanos în fâșii și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Între timp, puneți cartofii într-o tigaie mare antiaderentă și acoperiți cu apă rece; condimentează cu sare. Se aduce la foc mic la foc mediu-mare și se gătește până se înmoaie, 5 până la 6 minute; se scurge. Ștergeți tigaia uscată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Încălziți uleiul de măsline în tigaie la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați cartofii și gătiți până devin aurii și crocante, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Scoateți cu o lingură pliată și scurgeți pe prosoape de hârtie. În timp ce este încă fierbinte, presărați cu jumătate din ierburi și sare după gust. Aruncați excesul de ulei și ștergeți tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Încălziți untul în tigaie la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până la auriu, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând ocazional, până devin aurii, 6 până la 8 minute. Amestecați ierburile rămase și usturoiul; gatiti 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Adăugați poblanos prăjite, crema, suc de lămâie și câteva linguri de apă; se amestecă până se încălzește, 1 până la 2 minute. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Avocado Hass Ușor Piure

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Brânză Oaxacan, Separată în Fire Subțiri (poate înlocui Mozzarella)

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Serviți amestecul de cartofi și ciuperci în tortilla cu toppinguri asortate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Fotografie de Andrew Purcell

Echipamente

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

1 Rulou Galben Cu Fructe

Cireșe Confiate Suplimentare

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Tortilla de porumb, încălzită și topping-uri asortate, pentru servire 340ardei habenero

cremini și / sau ciuperci albe, tăiate și feliate subțire 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

cilantro proaspăt tocat fin 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel proaspăt tocat mărunt 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat 2

Suc de limes 6creveți și cu vene

Sare Kosher 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Crema mexicană, creme fraiche sau smântână 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1lingura. otet de vin rosu

ceapă, înjumătățită și feliată subțire 6creveți și cu vene

Piper proaspăt măcinat 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

poblano chile peppers 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

Cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și Sparkling rossifix sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Jimmy John ' s vin de Sandwich Pinot Noir cu un rating de 4.7 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.