Piept de curcan în saramură cu condiment spaniol și sos de portocale acru

Piept de curcan în saramură cu condiment spaniol și sos de portocale acru ar putea fi doar rețeta fără gluten pe care ați căutat-o. Acest fel principal are 456 de calorii, 25 g de proteine și 24 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 8 și costă 2,3 USD per porție. Această rețetă este tipică bucătăriei europene. Mergeți la magazin și luați piept de curcan, portocale, ceapă și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Vă este adus de Foodnetwork. Această rețetă este pe placul a 17 bucătari și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis că această rețetă merită un scor de 52%. Acest scor este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă, le-au plăcut și Piept de curcan în saramură cu condimente spaniolă și sos de portocale acrișoare, Piept de curcan în saramură cu condimente cu salvie și Piept de curcan în saramură cu condimente cu salvie.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Puneți apa într-un vas mare sau într-un recipient de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Ardei Verde Sau Rosu Dulce Tocat Marunt

Se amestecă cu sare și zahăr și se lasă 5 minute să se dizolve.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lemn Dulce Galben și Verde

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Adăugați pieptul de curcan, acoperiți și lăsați la frigider timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

Încinge grătarul la mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți curcanul din soluția de saramură, clătiți bine sub apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Frecați partea de piele a curcanului cu frecare. Cu ajutorul cleștilor, scufundați prosoape de hârtie în ulei și ungeți grătarul grătarului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Borcan Rosii Uscate La Soare Impachetate Cu Ulei, Scurse Si Tocate

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Așezați curcanul pe grătar, frecați cu partea în jos și grătarul până când se carbonizează ușor și se formează o crustă, aproximativ 4 până la 5 minute. Reduceți căldura grătarului la mediu, întoarceți curcanul și continuați gătitul, cu capacul închis timp de 30 până la 40 de minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în centrul pieptului înregistrează 155 de grade F (temperatura va continua să scadă). se ridică de pe căldură).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Borcan Conserve De Zmeură Fără Semințe

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se ia de pe foc, se cort lejer cu folie și se lasă să se odihnească 10 minute înainte de a tăia felii. Tăiați în felii groase de 1/2 inch.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

În timp ce curcanul se odihnește, ungeți partea tăiată a portocalelor cu ulei și puneți partea tăiată în jos pe grătar și grătar până se carbonizează ușor. Puneți sosul de portocale acru pe un platou și acoperiți cu curcanul feliat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Curcan Feliat

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Până La 8 Biscuiți Fierbinți, împărțiți

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Polonic

Se ornează cu portocale la grătar și frunze de pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

6 linguri boia spaniola

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

2 linguri de seminte de chimion, macinate

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

1 lingura de seminte de mustar, macinate

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Asezonarea Cărnii

4 lingurițe de semințe de fenicul, măcinate

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

4 lingurițe de piper negru măcinat grosier

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat Grosier

2 lingurite sare kosher

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Se amestecă într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Ardei Verde Sau Rosu Dulce Tocat Marunt

Încinge uleiul într-o cratiță medie la foc mediu-mare pe grătarul grătarului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Portocala, Coaja

Adăugați sucul de portocale, coaja și sucul de lime și gătiți până când amestecul se reduce la aproximativ 1/2 cană. Se amestecă mierea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Fructe Tartinabile 100% Afine

1 Căpșună, Decojită

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Adăugați bulionul de pui și gătiți până scade la o consistență de sos, aproximativ 2 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1t Pudră De Piper Alb

6 Până La 8 Biscuiți Fierbinți, împărțiți

Se strecoară sosul într-un castron, se amestecă untul și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă cimbrul și pătrunjelul și se servesc fierbinți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine