Piccata De Pui

Name: Piccata De Pui
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală, pentru dragare; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil capere sărate, clătite; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt, tocat; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie; 5 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 4 creveți și cu vene Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat; 2 piept de pui fără piele și dezosat, fluturat și apoi tăiat în jumătate; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat

Piccata de pui ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă face 4 porții cu 617 calorii, 20g de proteine, și 37g de grăsime fiecare. Pentru $1.83 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână unt, sare de mare și piper, suc de lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 31 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 70%, ceea ce e bine. Rețete similare includ Piccata De Pui, Piccata De Pui, și Piccata De Pui.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Condimentează puiul cu sare și piper. Dragați puiul în făină și scuturați excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pui întreg

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr Roșu Grosier

Într-o tigaie mare de 10 sau 12 inci la foc mediu, topiți 2 linguri de unt cu 3 linguri de ulei de măsline. Când untul și uleiul încep să sfârâie, adăugați 2 bucăți de pui și gătiți timp de 3 minute. Când puiul este rumenit, răsturnați și gătiți cealaltă parte timp de 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Pui întreg

Unt

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți și transferați pe placă. Topiți încă 2 linguri de unt și adăugați încă 2 linguri de ulei de măsline. Când untul și uleiul încep să sfârâie, adăugați celelalte 2 bucăți de pui și rumeniți ambele părți în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Pui întreg

Unt

Ulei De Gătit

Scoateți tigaia de pe foc și adăugați puiul în farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Reduceți căldura la mediu scăzut și adăugați sucul de lămâie, stocul și caperele. Reveniți la aragaz și aduceți la fierbere, răzuind bucăți maro din tigaie pentru un plus de aromă. Verificați dacă există condimente. Întoarceți tot puiul în tigaie și fierbeți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Condimente

Pui întreg

Capere

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

Tigaie

Scoateți puiul pe platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Adăugați restul de 2 linguri de unt în sos și bateți puternic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă sosul peste pui și se ornează cu pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Pătrunjel

Sos

Echipamente

Tigaie

Soba

Bateti

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală, pentru dragare 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

capere sărate, clătite 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt, tocat 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de lămâie 5Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 4creveți și cu vene

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 2

piept de pui fără piele și dezosat, fluturat și apoi tăiat în jumătate 6Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat

Vin recomandat: Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Piccata de pui funcționează foarte bine cu Sauvignon Blanc și Gruener Veltliner. Atât gr Corcrolner Veltliner, cât și Sauvignon Blanc au arome de citrice și plante care completează lămâia și pătrunjelul piccata de pui. Vina Leyda Sauvignon Blanc cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.

Vina Leyda Sauvignon Blanc

Prezentând o mineralitate expresivă, Sauvignon Blanc 2013 este marcat de o intensitate aromatică puternică și un spectru aromatic larg, cu note pe bază de plante, citrice și tropicale. Este proaspăt pe gust, oferind o aciditate crocantă, acidulată și un finisaj suculent, citric. Asociați cu prăjituri de crab, tarhon de pui sau midii.