Parmezan-curcan prăjit cu salvie cu sos de salvie

Name: Parmezan-curcan prăjit cu salvie cu sos de salvie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat, împărțit; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt, înmuiat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcov tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui fără grăsimi, mai puțin sodiu, împărțit; 28 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1/4 cană făină universală (aproximativ; 5 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley salvie proaspătă tocată, împărțită; 1 1 lingură de oregano uscat dressing lamaie piper; 10 cuișoare de usturoi; 1 lămâie, înjumătățită; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 43 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1/3 cană Parmigiano proaspăt ras-brânză Reggiano; 1 Oreos dublu umplut sare, împărțită; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Coaja de pepene verde murat, 1 borcan; 6 kilograme curcan, proaspăt sau congelat, decongelat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie

Parmezan-salvie friptură de curcan cu sos de salvie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 436 calorii, 59G de proteine, și 17g de grăsime. Această rețetă servește 16 și costă 1,53 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de salvie, lămâie, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma lămâia, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. Cu o lingură scor de 68%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Friptură de curcan cu sos de salvie, Prăjiți curcan și sos cu ceapă și salvie, și Friptură De Curcan Cu Umplutură De Salvie Și Sos pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 42

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Combinați primele 4 ingrediente în fundul unei tigaie de prăjire superficială acoperită cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Scoateți și aruncați măruntaiele și gâtul din curcan. Clătiți curcanul cu apă rece; se usucă. Tăiați excesul de grăsime. Începând de la cavitatea gâtului, slăbiți pielea de la sân și tobe introducând degetele, împingând ușor între piele și carne. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate; tuck sub curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

Toată Turcia

Apă

Carne

Combinați brânza, 1/4 cană salvie, unt, usturoi tocat, 3/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper; frecați amestecul sub pielea slăbită și peste piept și tobe. Frecați pielea de curcan cu părțile tăiate ale jumătăților de lămâie; strângeți sucul în cavitatea curcanului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Tocat

Copane De Pui

Unt

Brânză

Piper

Toată Turcia

Suc

Lămâie

1/2 Crenguță Rozmarin

Sare

Condimente Uscate Freca

Așezați jumătățile de lămâie în cavitatea curcanului; legați picioarele împreună cu sfoara de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Bucătărie

Așezați curcanul, pieptul în sus, pe amestecul de legume în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Coaceți la 425 timp de 30 de minute și turnați 2 căni de bulion peste curcan. Cort piept de curcan lejer cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Curcan

Toată Turcia

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Folie De Aluminiu

Coaceți încă 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Reduceți temperatura cuptorului la 325 (nu scoateți curcanul din cuptor).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Coaceți la 325 timp de 1 1/2 ore sau până când un termometru introdus în partea cărnoasă a coapsei înregistrează 180, ungând la fiecare 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Cuptor

Scoateți curcanul din tigaie. Acoperiți și lăsați să stea 30 de minute; aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați o pungă mare de plastic cu fermoar în interiorul unei măsuri de sticlă cu 4 căni.

Echipamente pe care le vei folosi

Pungi Ziploc

Se toarnă picături printr-o sită în pungă; aruncați solidele.

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Lăsați picăturile să stea 10 minute (grăsimea se va ridica la vârf). Sigilați punga; tăiați cu atenție 1 colț inferior al sacului.

Scurgeți picăturile într-un castron mediu, oprindu-vă înainte ca stratul de grăsime să ajungă la deschidere; aruncați grăsimea.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați suficient bulion de pui rămas la picături la 3 căni egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Încălziți o cratiță medie la foc mediu-mare. Acoperiți tigaia cu spray de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Adăugați eșalotă; saut 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Adăugați sherry; aduceți la fierbere. Gatiti pana se reduce la 1/2 cana (aproximativ 5 minute). Se amestecă restul de 1 lingură de salvie și se gătește timp de 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

1/2 Crenguță Rozmarin

Adăugați picături rezervate; aduceți la fierbere.

Lingurați ușor făina într-o cană de măsurare uscată; nivelați cu un cuțit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Cuțit

Combinați făina și apa, amestecând bine cu un tel. Se amestecă amestecul de făină în amestecul de picături; se aduce la fierbere. Gatiti 2 minute sau pana se ingroasa, amestecand continuu. Se amestecă restul de 1/4 linguriță de sare și restul de 1/4 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Serviți sosul cu curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Sos

Notă de vin: unul dintre cele mai bune vinuri pentru curcanul fript (și păsările de curte în general) este pinot noir. În acest caz, condimentele-salvie, parmezan, usturoi-subliniază această alegere. Aromele pământești ale lui Pinot noir oferă un fundal delicios pentru carnea curcanului, calitatea pe bază de plante a salviei, gustul sărat al brânzei și înțepătura usturoiului. Ca un avantaj suplimentar, pinot noir are o textură suplă,mătăsoasă-doar biletul pentru o pasăre sărată. Fiți avertizați: Marii pinot noirs sunt scumpi, dar aceasta este perioada anului pentru a vă răsfăța. Încercați Merry Edwards Estate Pinot Noir 2003 de pe coasta Sonoma din California (48 USD). - Alina Gavril

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin