Parfait de ficat de rață catifelat

Name: Parfait de ficat de rață catifelat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. împachetați untul, tăiat cubulețe și ușor înmuiat; 2 ceapă eșalotă, feliată fin; 1 cățel de usturoi, feliat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi fiecare brandy sau port; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi tomato pur unixte; 100 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. bomboane acoperite cu ciocolată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi frunze de cimbru; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru; 1 pentru fiecare. pâine prăjită, castraveți și chutney, pentru a servi; 600 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ficat de rață sau de pui sau un amestec al ambelor

Parfaitul de ficat de rață catifelat necesită în jur 45 minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 47G de grăsime, și un total de 435 calorii. Această rețetă vegetariană lacto ovo servește 6 și costă 74 de cenți pe porție. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 57 ar spune că a lovit locul. Un amestec dintr-un amestec de ambele, cățel de usturoi, boabe de piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular improvabil de 9%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Parfait De Ficat De Rață Și Pui Cu Smocuri, Parfait De Ficat, și Parfait De Ficat De Pasăre Cu Pere.

Instrucțiuni

Tăiați și aruncați orice tendoane mari din ficat, apoi puneți ficatul deoparte.

Încălziți aproximativ o treime din unt într-o tigaie mare, apoi prăjiți ușor șalotele și usturoiul timp de 3-4 minute până la moale. Măriți focul, adăugați ficatul, apoi prăjiți până se rumenesc pe toate părțile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați rachiul și portul, fierbeți cât mai repede posibil dacă sosul prinde lumină pentru o clipă, atunci cu atât mai bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Port

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să se răcească complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Condimentați ficatul cu generozitate, apoi răsturnați conținutul tigaiei într-un robot de bucătărie cu Roșia pură și untul rămas și blitz până se omogenizează. Împingeți amestecul printr-o sită fină într-un castron, gustați pentru condimentare, apoi răsturnați într-un vas de servire, lovind vasul în jos pe masă pentru a netezi suprafața.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Se pune la frigider pentru a se seta.

Odată ce amestecul s-a întărit, faceți toppingul. Topiți ușor untul într-o tigaie mică sau într-un castron la cuptorul cu microunde, apoi lăsați un minut să se așeze și să se separe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Turnați untul galben care s-a ridicat până sus într-un alt bol și aruncați lichidul lăptos. Lăsați untul galben să se răcească ușor, apoi amestecați cimbru și boabe de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se toarnă amestecul peste parfait și se lasă să se pună la frigider.

Serviți cu o mulțime de pâine prăjită, castraveți feliați și chutney. Se va păstra timp de 2 zile la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cornișon

Sugestie De Servire: Salată Verde și Roșii Felii

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Ingrediente

Porții:

2501 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

împachetați untul, tăiat cubulețe și ușor înmuiat 2

ceapă eșalotă, feliată fin 1

cățel de usturoi, feliat 12 lingurițe de pudră de usturoi

fiecare brandy sau port 12 lingurițe de pudră de usturoi

tomato pur unixte 1001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

bomboane acoperite cu ciocolată 12 lingurițe de pudră de usturoi

frunze de cimbru 1Oreos dublu umplut

boabe de piper negru 1pentru fiecare.

pâine prăjită, castraveți și chutney, pentru a servi 6001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ficat de rață sau de pui sau un amestec al ambelor

Vin recomandat: Cremă Sherry, Moscato Dasti, Port

Parfait funcționează foarte bine cu Cream Sherry, Moscato d ' Asti și Port. O regulă obișnuită de asociere a vinului este să vă asigurați că vinul dvs. este mai dulce decât mâncarea. Deserturile Delicate se potrivesc bine cu Moscato d ' Asti, deserturile cu nuci cu sherry cremă, iar deserturile cu caramel sau ciocolată se potrivesc bine cu portul. Ai putea încerca NV Johnson Estate Cream Sherry. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.