Papas Rellenas (Cartofi Umpluți Prăjiți)

Papas Rellenas (cartofi umpluți prăjiți) necesită în jur 4 ore și 15 minute de la început până la sfârșit. Pentru 97 cenți pe porție, veți obține o garnitură care servește 12. O porție conține 344 calorii, 14g de proteine, și 18g de grăsime. 699 de oameni au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ardei gras, chimen măcinat, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Este adus la tine de Allrecipes. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 63%. Rețete similare includ Papas Rellenas Al Horno (cartofi umpluți la cuptor) - SRC Post, Papas Rellenas Columbian (Bile De Cartofi Umplute), și Papas Rellenas.

Instrucțiuni

Așezați cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă sărată. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul la mediu-mic, se acoperă și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scurgeți și lăsați să se usuce la abur timp de un minut sau două. Se pasează într-un bol cu 1/2 linguriță de sare până nu rămân bulgări. Se lasă deoparte să se răcească la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti si amestecati ceapa, ardeiul verde si usturoiul in tigaia fierbinte pana cand ceapa s-a inmuiat si a devenit translucida, aproximativ 10 minute. Creșteți căldura la mediu-mare și amestecați carnea de vită măcinată. Gătiți și amestecați până când carnea de vită este sfărâmicioasă și nu mai este roz. Se amestecă 1 linguriță de sare, chimen, piper, pastă de roșii și oțet până când pasta de roșii s-a dizolvat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Ardei Gras

Pasta De Tomate

Carne De Vită Măcinată

Oțet

Usturoi

Piper

Chimen

Ceapă

Carne De Vită

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Răzuiți într-un vas de amestecare și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Tapetați o foaie de copt cu folie de plastic sau hârtie cerată și lăsați-o deoparte. Bateți ouăle într-un bol de amestecare și lăsați-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ouă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Plastic

Bol De Amestecare

Se toarnă pesmetul și făina în vase separate, puțin adânci și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Făină Pentru Toate Scopurile

Odată ce cartofii și carnea de vită s-au răcit, formați bilele de cartofi: apucați o mână de piure de cartofi și împărțiți-le în două porții egale. Formați fiecare bucată într-o formă mică de castron și umpleți cu amestecul de carne de vită măcinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită Măcinată

Cartofi

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați cele două jumătăți împreună, sigilați marginile și neteziți pentru a face o minge rotundă. Rotiți ușor bila în făină pentru a acoperi și scuturați excesul de făină. Se înmoaie în oul bătut, apoi se rulează ușor în pesmet. Aruncați ușor între mâini, astfel încât orice pesmet care nu s-a lipit să poată cădea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet

Făină Pentru Toate Scopurile

Fâșie De Coajă De Lămâie

Rola

Ouă

Așezați bilele de cartofi coapte pe foaia de copt pregătită în timp ce coaceți restul. Refrigerați 2 până la 4 ore sau congelați pentru utilizare ulterioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Pentru a găti, încălziți uleiul pentru prăjit într-o friteuză sau o cratiță mare la 350 grade F (175 grade C).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Gatiti bilele de cartofi in uleiul incins in loturi, folosind clesti pentru a rula bilele in timp ce gatesc pentru a asigura o rumenire uniforma, pana cand sunt crocante si aurii, aproximativ 3 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Rola

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Clește