Pan Rib-Eye ars cu șalotă glazurată

Name: Pan Rib-Eye ars cu șalotă glazurată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ulei de canola, plus o altă lingură separată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec, împărțit; 2 creveți și cu vene 1 praz, curățat și tăiat cubulețe mari, doar partea albă; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă, felii subțiri; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de sherry; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc aromat (vițel, vită, pui, legume); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat, plus mai mult după cum este necesar

Pentru $2.09 pe portie, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 185 calorii. Un amestec de stoc gustos, șalotă, sare și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 8%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Încercați Vinete prăjite cu sos de zară, Fripturi de ton la tigaie cu sos de spanac de roșii, și Pește alb prăjit cu midii, lăstari de varză și smântână pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie din fontă de 10-12 inci la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați untul și uleiul. Odată ce untul s-a topit, adăugați toate șalotele și amestecați pentru a acoperi bine. Întoarceți focul la mediu. Se condimentează cu sare și piper. Continuați să amestecați des, astfel încât șalotele să gătească uniform.După 5 sau 6 minute, șalotele trebuie să fie destul de moi și să înceapă să se caramelizeze. Gustați pentru condimente și reglați dacă este necesar. Reduceți focul la mediu-mic și adăugați oțetul de sherry. Continuați să gătiți și amestecați până când oțetul este aproape redus la nimic și absorbit în șalotă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Oțet De Sherry

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați vin roșu ceașcă de vin roșu și repetați procesul. În cazul în care eșalota a devenit oarecum în consistență, se scoate din tigaie și se transferă pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați restul de vin de cupă de la calibru în tigaie pentru a de-glazura. Odată ce toate bucățile de ceapă a S-au slăbit de pe fundul tigaiei și vinul s-a redus la aproximativ 1 lingură adăugați bulionul. Continuați să reduceți până când rămâne aproximativ cupa de vin roșu de vin roșu de vin roșu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Dressing Japonez De Susan Preparat

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă acest lucru printr-o strecurătoare și se lasă deoparte într-un loc cald.Friptură: Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. ștergeți tigaia pe care ați folosit-o pentru șalotă cu un prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Puneți tigaia în cuptor.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Lasă-l să devină bun și fierbinte, aproximativ 15 minute. Apoi scoateți-l cu grijă din cuptor și puneți-l pe un arzător setat la foc mare. Înveliți ușor friptura cu uleiul rămas și condimentați ambele părți cu un vârf generos de sare și piper negru după gust.Așezați imediat friptura în mijlocul tigaiei fierbinți și uscate. Gatiti 1 minut fara sa va miscati. Întoarceți cu clești și gătiți încă 30 de secunde, apoi puneți tigaia direct în cuptor timp de 3 minute. Întoarceți friptura și gătiți încă 3 minute. (De data aceasta este pentru fripturi medii rare. Dacă preferați mediu, adăugați un minut la ambele rotații ale cuptorului.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

6 Fripturi De 8 Uncii

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți friptura din tigaie, acoperiți ușor cu folie și odihniți-vă timp de 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Serviți întregi sau feliați subțire și ventilați pe farfurie. Strângeți o porție generoasă de șalotă glazurată pe farfurie și o parte din "jus" rezervat deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate