Mănâncă pentru opt dolari: Risotto de dovlecei și scallion

Name: Mănâncă pentru opt dolari: Risotto de dovlecei și scallion
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 1 mici Butternut squash (în jur de 1 lire sterline), curățat, însămânțat și tăiat în cuburi de 1 inch; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 căței de usturoi, tocați; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 3 scallions, felii subțiri (părți albe și verzi împărțite); 1 ceapă eșalotă, feliată; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pui sau legume

Mănâncă pentru opt dolari: Butternut Squash și risotto Scallion ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. O porție conține 628 calorii, 9g de proteine, și 15g de grăsime. Această rețetă servește 2. Pentru $3.74 pe portie, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 151 persoană au făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți la îndemână orez arborio, dovlecei de nucă, scallions și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegan dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este spectaculos. Încercați Mănâncă Pentru Opt Dolari: Susan Scallion Tofu, Risotto De Dovleac, și Risotto De Dovleac pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați dovleceii și bulionul într-o cratiță medie la foc mare. Se fierbe la foc mic, neacoperit, până când dovlecelul este fraged, aproximativ 15 minute. Puneți deoparte la foc mic pentru a vă încălzi în timp ce continuați cu rețeta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Înveliți un cuptor olandez sau o tigaie adâncă saut cu ulei de măsline și puneți-l la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați eșalota, părțile albe ale scallions și usturoiul și gătiți până când sunt parfumate și încep să se rumenească, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați orezul și continuați să amestecați până când boabele sunt acoperite cu ulei și încep să se prăjească, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați o linguriță de sare și vinul și gătiți, amestecând, până aproape evaporat, aproximativ 3 minute. Reduceți focul la mediu-mic și adăugați 1 cană din bulionul cald, amestecând ocazional până când orezul a absorbit lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Continuați să adăugați stoc în oală în porții de cupă de la calibru, amestecând ocazional până când fiecare lot este absorbit înainte de a adăuga mai mult. Nu trebuie să amestecați constant, dar doriți, de asemenea, să vă asigurați că orezul nu se lipeste de fundul tigaiei. Când lichidele sunt aproape absorbite, adăugați următoarea ceașcă de stoc și repetați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

Când orezul este aproape gătit, adăugați bulionul rămas și cuburile de dovlecei. Se amestecă părțile verzi ale scallionilor, rezervând unele pentru garnitură. Pentru a servi, puneți risotto-ul în boluri și presărați cu restul de scallions.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Cuțit De Toaletă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 1mici

Butternut squash (în jur de 1 lire sterline), curățat, însămânțat și tăiat în cuburi de 1 inch 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 2

căței de usturoi, tocați 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)3

scallions, felii subțiri (părți albe și verzi împărțite)1

ceapă eșalotă, feliată 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pui sau legume

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiană în meniu? Încercați să împerecheați cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Piccini Chianti Classico cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.