Mousse de caramel Napoleon cu sos de Caramel și fructe de pădure

Name: Mousse de caramel Napoleon cu sos de Caramel și fructe de pădure
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 creveți și cu vene Fructe proaspete asortate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley sirop de porumb ușor; 1 plic gelatină fără aromă; 6 creveți și cu vene Zahăr pudră; 490 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pachet foietaj congelat (2 foi), dezghețat; 651 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 băț) unt nesărat; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley hrean proaspăt sau scurs, ras fin, preparat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frișcă răcită

Mousse de caramel Napoleon cu sos de Caramel și fructe de pădure necesită în jur 45 minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 8g de proteine, 69G de grăsime, și un total de 1202 calorii. Pentru $1.6 pe portie, veți obține un desert care servește 6. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Un amestec de zahăr, frișcă, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 22%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Mousse de caramel Napoleon cu sos de Caramel și fructe de pădure, Caramel Zmeura Banana Napoleon, și Tartele cu Mousse de ciocolată albă cu sos de vanilie Bourbon Caramel.

Instrucțiuni

Poziționați 1 raft în treimea superioară și 1 raft în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Întindeți 1 foaie de patiserie pe o suprafață ușor făinată până la un dreptunghi de 15x12 inci. Folosind un cuțit ascuțit mic și o riglă lungă, tăiați foaia la un dreptunghi de 13x10 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Tăiați pe jumătate pe lungime, formând două dreptunghiuri de 13x5 inci. Perforați dreptunghiurile peste tot cu furculița; transferați pe 1 foaie de copt unsă. Repetați cu foaia de patiserie rămasă, transferând pe o altă foaie de copt unsă.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Ungeți dreptunghiurile cu unt topit; presărați fiecare cu 1 1/2 lingurițe de zahăr.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Zahăr

Coaceți produse de patiserie 8 minute. Poziția inversă a foilor de copt și coaceți până când produsele de patiserie sunt aurii, cu aproximativ 8 minute mai mult. Produse de patiserie reci pe foi.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Se toarnă 3 linguri de apă în ramekin sau ceașcă de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Se presară cu gelatină; lăsați să se înmoaie în timp ce pregătiți sosul de caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Caramel

Gelatină

Combinați zahărul, siropul de porumb și 3/4 cană de apă într-o cratiță mare și grea. Se amestecă la foc mediu-mic până se dizolvă zahărul, periând frecvent părțile laterale ale tigaiei cu o perie de patiserie umedă. Creșteți căldura; se fierbe fără a se amesteca până când siropul devine maro auriu adânc, perindând ocazional părțile laterale ale tigaiei cu perie de patiserie umedă și tigaie învârtită, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Porumb

Zahăr

Sirop

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Se ia de pe foc.

Adăugați 1 3/4 căni de smântână și unt (caramelul va bule puternic). Reveniți la foc mic; se amestecă până se dizolvă orice bucăți de caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Unt

Cremă

Se toarnă 1 1/2 cani sos de caramel în ceașcă de măsurare din sticlă; puneți deoparte tigaia cu sos de caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Caramel

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Tigaie

Așezați ramekin cu amestec de gelatină într-o tigaie mică cu apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă gelatina și amestecul este limpede, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Tigaie

Se amestecă gelatina în 1 1/2 căni de caramel fierbinte măsurat; se răcește doar la temperatura camerei, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Gelatină

Bateți frișca răcită într-un castron mare până la vârfuri ferme medii (nu exagerați). Se toarnă treptat amestecul răcit de caramel-gelatină peste cremă, pliându-se constant, dar ușor. Mousse rece 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Gelatină

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Aranjați 3 dreptunghiuri de patiserie pe o foaie mare de copt curată; stropiți fiecare cu 2 linguri de caramel din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Tigaie

Întindeți 1 cană de mousse uniform pe fiecare dreptunghi. Se răcește până când mousse-ul începe să se întărească, aproximativ 1 oră. Rezervați dreptunghi de patiserie simplu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Așezați 1 strat de patiserie cu mousse pe o foaie sau o placă mică de copt. Se acoperă cu al doilea strat, al treilea strat, apoi patiserie simplă, alinierea straturilor. Apăsați ușor patiseria asamblată, astfel încât straturile să adere. Capac; se răcește cel puțin 8 ore și până la 1 zi. Acoperiți și răciți sosul de caramel rămas în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Caramel

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Tigaie

Folosind cuțit zimțat, tăiați patiseria transversal în 6 bucăți. Praful napoleonilor cu zahăr pudră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Pudră