Mamaliga con Ragu di Baccala (Mamaliga cu sare de Cod)

Nevoie de o fără gluten, fără lactate, lacto ovo vegetarian și vegan hor d ' oeuvre? Polenta con Ragu di Baccala (Polenta cu Cod de sare) ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 6 porții cu 522 calorii, 10g de proteine, și 20g de grăsime fiecare. Pentru $3.27 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, căței de usturoi, coajă de lămâie și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 4 ore și 10 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 76%, ceea ce e bine. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Croste Di Polenta Con Cicoria (crustă de mămăligă cu Chico fiert, Polenta con salsicce e spuntature (mămăligă cu cârnați și cârnați), și Supă de Cod de sare (zuppa Di Baccala).

Instrucțiuni

Înmuiați baccala timp de 3 zile în apă rece, schimbând apa zilnic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Tăiați în cuburi de 1 inch. Într-o cratiță de 4 litri, încălziți uleiul de măsline până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mediu-mare până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați baccala și amestecați până se amestecă bine cu ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați vinul, sosul de roșii, semințele de fenicul și chilisul fierbinte și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți 1 oră sau până când se reduce cu 1/

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Ungeți ușor tigăile de tort de 2 (10 inci). Faceți mămăliga conform instrucțiunilor pachetului și, în timp ce este încă fierbinte, turnați în Tigăi pentru a umple la jumătate cu mămăligă și lăsați să se răcească (aproximativ 15 minute). Împărțiți baccala peste mămăligă între 2 tigăi și dați-o la cuptor pentru a coace 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Scoateți, lăsați să se odihnească timp de 10 minute, tăiați în pene ca o prăjitură și serviți cu fenicul aburit îmbrăcat - ca o salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Într-o cratiță de 3 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați cimbru și morcov și gătiți încă 5 minute, până când morcovul este destul de moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați roșiile și sucul și aduceți la fierbere, amestecând des. Coborâți focul și fierbeți timp de 30 de minute până când sunt groase ca cerealele fierbinți. Se condimentează cu sare și se servește. Acest sos deține 1 săptămână în frigider sau până la 6 luni în congelator.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Fenicul la abur 25 până la 30 de minute până când feniculul este fraged, dar ferm. Lăsați feniculul să se răcească complet, apoi aruncați cu ulei de măsline, suc de lămâie, coajă de lămâie și frunze de fenicul tocate aproximativ. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Nonpareils Argintii

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

Porții:

2kg

roșii întregi decojite, zdrobite manual și sucuri rezervate 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcov, mărunțit fin 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

fulgi de chili fierbinte 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană zahăr alb 4capete

fenicul tăiat în bastoane, frunze de rezervă 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pesmet, câteva pumni 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 lingură uscată 3cuișoare

usturoi, felii subțiri 4

cuișoare de usturoi, decojite și tăiate subțire 1

lămâie, zestată și sucită 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin 1

Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/4 inci 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mămăligă, în stil bucătar rapid 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa rosie, tocata in zaruri de 1/4 inch 6creveți și cu vene

Sare, dupa gust 6creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 1

baccala sau staccafisso, dezosată și fără piele

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Codul de sare funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Burn Cottage Cashburn Pinot Noir cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notele coapte de cireș închis, coacăz roșu și ciocolată preced notele sărate de cimbru sălbatic, briar și pământ. Taninurile suple de umplere a gurii dau profunzime palatului, în timp ce prospețimea și aciditatea fructelor roșii păstrează lungimea, concentrarea și echilibrul minunat.