Kanafa
Kanafan este un vegetarian rețetă cu 15 porții. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 7g de proteine, 26g de grăsime, și un total de 376 calorii. Pentru 79 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Funcționează bine ca hor d ' oeuvre. Este adus la tine de Allrecipes. Dacă aveți la îndemână apă, unt, brânză ricotta și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 17%, ceea ce nu este atât de extraordinar. Încercați rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți un cuptor la 400 de grade F (200 de grade C).
Folosiți un robot de bucătărie pentru a toca mărunt aluatul phyllo congelat și mărunțit. Suvitele ar trebui să aibă aproximativ dimensiunea unui bob de orez.
Se toarnă aluatul într-un bol mare de amestecare. Într-un castron separat, amestecați ricotta, mozzarella și 1/3 cană de zahăr.
Așezați untul într-o cană mare de măsurare a lichidului sau într-un bol cu un gura de scurgere.
Încălziți untul într-un cuptor cu microunde până se topește complet și lăsați-l să stea câteva minute până când s-a format o spumă albă groasă deasupra. Clarificați untul folosind o lingură pentru a îndepărta spuma.
Se toarnă cu grijă untul în vasul de aluat phyllo. Evitați să turnați solidele albe din lapte în partea de jos a untului clarificat. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca untul și aluatul împreună. Asigurați-vă că untul este absorbit luând mână de aluat și frecându-l între palme.
Întindeți uniform aluatul filo cu unt într-o tigaie de 9x13 inci și apăsați-l ferm în fund și margini.
Întindeți amestecul de brânză pe aluat, evitând marginile tigaiei.
Coaceți în cuptorul preîncălzit până când brânza este ușor aurie și marginile aluatului sunt maronii și bulbucate, 30 până la 35 de minute.
În timp ce kanafa se coace, pregătiți siropul.
Combinați apa și 1/2 cană de zahăr într-o cratiță mică. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu și amestecați sucul de lămâie. Se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă și amestecul se îngroașă, 5 până la 7 minute. (Nu lăsați amestecul să devină auriu și să se caramelizeze.)
Se ia de pe foc și se adaugă apa de trandafiri; pus deoparte.
Scoateți kanafa din cuptor.
Așezați un platou mare sau o foaie de copt peste vasul de copt. Folosind mănuși de cuptor, răsturnați cu grijă vasul de copt pe platou, astfel încât filoul să fie deasupra.
Se toarnă siropul peste kanafa.
Tăiați în bucăți și serviți în timp ce este fierbinte.