Ingredientul Secret (Harissa) : Salade Cuite
Ingredientul Secret (Harissa) : Salade Cuite este un vegan garnitură. Această rețetă face 6 porții cu 295 calorii, 6g de proteine, și 16g de grăsime fiecare. Pentru $1.35 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați ardei gras, sare, usturoi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă de la Serious Eats are 2 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 84%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare includ Ingredient Secret Chili, Secretul Meu Ingredient Negrese, și Ingredientul Meu Secret Salată De Varză.
Instrucțiuni
Se încălzește cuptorul la 450 F.
Așezați ardeii pe o foaie de copt cu o buză căptușită cu un Silpat. Prăjiți 40 de minute, întorcând ardeii la fiecare 10 minute în timp ce gătiți.
Când ardeii sunt carbonizați, puneți-i într-un castron adânc și acoperiți bine cu folie de plastic. Lăsați să ajungă la temperatura camerei, apoi scoateți pielea și îndepărtați semințele și tulpinile din ardei.
Într-o oală cu sos, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și puneți usturoiul la braconat câteva minute, doar pentru a se înmuia, dar nu întuneca, în timp ce feliați ardeii în fâșii subțiri.
Adăugați ardeii în ulei, împreună cu cutia de roșii și harissa. Se condimentează cu sare.
Aduceți lichidele la fierbere, acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 1 oră.
Între timp, faceți toasturile de baghetă. Aliniați feliile de baghetă pe o foaie de copt și stropiți ușor cu ulei de măsline și presărați ușor cu sare.
Se introduce într-un cuptor de 375 F la 15 până la 20 de minute. De asemenea, ați putea servi acest lucru așa cum facem adesea: cu bucăți rupte de baghetă proaspătă.