Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Anaheim chile, uscat, cu tulpină și însămânțat; 1 ancho chile uscate, cu tulpină și însămânțate; 879 ardei habenero fasole roșie; 4 link-uri chorizo mexican afumat; 4 puțin dovlecel tocat Chorizo prăjit (rezervat din rețeta de fasole prăjită); 1 crenguță Coriandru proaspăt; 2 crenguțe 3 linguri de ulei vegetal; 1 parmezan ras semințe de coriandru; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei tortilla de porumb; 1 parmezan ras 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 2 ardei iute, uscați, cu tulpină și însămânțați; 4 mari ouă, partea însorită prăjită în sus; 2 cuișoare usturoi, decojit și tocat; 3 cuișoare de usturoi; 1 var, sucit; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 4 pene de var; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 (vinete) Ceapă spaniolă, feliată; 1 parmezan ras oregano uscat, de preferință Mexican; 4 puțin dovlecel tocat Ulei de arahide, pentru prăjit; 8 roșii de prune, sferturi; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frescă queso sfărâmată; 1 parmezan ras 1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă; 0 ceapă albă, tăiată fin

Huevos Rancheros ar putea fi doar Mexican rețetă pe care o căutați. Pentru $ 4.66 pe portie, această rețetă acoperă 46% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 44G de proteine, 76g de grăsime, și un total de 1144 calorii. Această rețetă servește 4. Dacă aveți cilantro, ancho chile, semințe de coriandru și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. 3 persoane au fost impresionate de această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Doar câțiva oameni au plăcut cu adevărat această masă de dimineață. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 50 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 78%. Acest scor este bun. Încercați Huevos Rancheros (Ouă Rancheros), Huevos Rancheros, și Huevos Rancheros pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți aproximativ 3 inci de ulei de arahide, într-o oală cu fundul greu la 375 grade F. Preîncălziți broilerul. Prăjiți tortilele timp de 30 până la 40 de secunde până când sunt crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Jalapeno Mic Rosu Sau Verde

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Scoateți cu o lingură pliată la prosoape de hârtie pentru a se scurge. Scufundați tortilele în Salsa Roja cât sunt încă fierbinți, folosind clești, apoi transferați pe farfurii de servire. Topiți fiecare tortilla cu o lingură bună de fasole prăjită și apoi aranjați o parte însorită în sus ou prăjit deasupra boabelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Prăjită

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Dientes De Ajo

Crackers Asortați Sau Chipsuri De Pita

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Supă De Pui Pudră Goya®

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Garnisiți cu frescă de queso sfărâmată, Salsa Roja, coriandru, chorizo prăjit și pene de tei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

Pană De Var

3 Linguri De Ulei Vegetal

Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Dientes De Ajo

Rupeți toate chilele în bucăți mari și prăjiți-le într-o tigaie mare uscată la foc mediu până își schimbă puțin culoarea, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați condimentele și continuați să prăjiți timp de 2 până la 3 minute până când totul este parfumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Se ia de pe foc și se adaugă cu grijă aproximativ 1 cană de apă fierbinte pentru a acoperi doar chilele. Întoarceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

1 Cană De Orz Alb Perlat

Preîncălziți broilerul.

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Puneți roșiile sfărâmate, ceapa feliată și căței de usturoi întregi pe o tavă de prăjire, întinzându-se uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Stropiți cu mult ulei de măsline și condimentați bine cu sare și piper și presărați cu crengute de coriandru. Se fierbe până când totul este frumos carbonizat, aproximativ 10 minute (doriți o mulțime de culori bogate, așa că nu vă fie teamă dacă unele dintre margini devin destul de Negre).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Fripturi De Carne Din New York

3 Linguri De Ulei Vegetal

Adăugați amestecul de chile într-un blender și piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Scoateți amestecul de roșii / ceapă din tigaia de prăjire și adăugați-l cu grijă în blender (va fi fierbinte). Se amestecă până se omogenizează (poate fi necesar să lucrați în 2 loturi). Odată ce totul este curățat, turnați amestecul înapoi în oală la foc mic adăugând puțină apă dacă salsa este prea groasă. Se amestecă zahărul și sucul de lămâie și se condimentează cu sare și piper, după gust. Puneți deoparte până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Avocado Hass Ușor Piure

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Dientes De Ajo

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Tăiați fin chorizo-ul în zaruri mici. Într-o oală cu fund greu adăugați ulei de măsline și chorizo.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Puneți oala la foc mic și aduceți încet căldura până la mediu. Prăjiți chorizo-ul câteva minute pentru a infuza uleiul de măsline. Folosind o lingură cu fante, îndepărtați aproximativ 1/4 cană de chorizo, pentru garnitură și dați deoparte. La chorizo rămas în oală adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți până când ambele sunt fierte, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați fasolea cu lichidul și stocul și fierbeți la foc mic pentru a permite aromelor să se reunească aproximativ 10 minute. Condimentează cu sare și piper, după gust. Folosiți un masher de cartofi pentru a zdrobi fasolea într-un piure grosier. Alternativ, puteți lăsa fasolea să se răcească aproximativ 5 minute și să curățați cu grijă într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Puneți deoparte până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Masher De Cartofi

Echipamente

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Supă De Pui Pudră Goya®

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Roșii Feliate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Varză Mov, Feliată Mărunt

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Masher De Cartofi

Ingrediente

Porții:

Anaheim chile, uscat, cu tulpină și însămânțat 1

ancho chile uscate, cu tulpină și însămânțate 879ardei habenero

fasole roșie 4link-uri

chorizo mexican afumat 4puțin dovlecel tocat

Chorizo prăjit (rezervat din rețeta de fasole prăjită)1crenguță

Coriandru proaspăt 2crenguțe

3 linguri de ulei vegetal 1parmezan ras

semințe de coriandru 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

tortilla de porumb 1parmezan ras

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 2

ardei iute, uscați, cu tulpină și însămânțați 4mari

ouă, partea însorită prăjită în sus 2cuișoare

usturoi, decojit și tocat 3

cuișoare de usturoi 1

var, sucit 4puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4

pene de var 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1(vinete)

Ceapă spaniolă, feliată 1parmezan ras

oregano uscat, de preferință Mexican 4puțin dovlecel tocat

Ulei de arahide, pentru prăjit 8

roșii de prune, sferturi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frescă queso sfărâmată 1parmezan ras

1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă caldă 0

ceapă albă, tăiată fin

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și spumante ros circulant sunt alegeri foarte bune pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.