Halibut fiert într-un bulion de roșii-fenicul

Name: Halibut fiert într-un bulion de roșii-fenicul
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. roșii tăiate cubulețe, cu sucurile lor; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec (cum ar fi Sauvignon Blanc); 1 fenicul cu bulb, tăiat, împărțit, cu miez și feliat subțire pe lungime; 3 Tbs busuioc proaspăt tocat sau pătrunjel cu frunze plate; 2 cuișoare usturoi, tocat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file de halibut pe piele, tăiat în patru porții uniforme, clătit și uscat; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 3 Tbs 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)

Halibutul fiert într-un bulion de roșii-fenicul este un fără gluten, fără lactate și primal rețetă cu 4 porții. Acest fel principal are 274 calorii, 24g de proteine, și 12g de grăsime pe porție. Pentru $ 4.86 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de sare și piper kosher, usturoi, file de halibut pe piele și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Halibut fiert în bulion de fenicul, Halibut prăjit cu fenicul fiert cu vin, și Halibut prăjit cu fenicul fiert cu vin.

Instrucțiuni

Condimentează fileurile cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Căldură 2 Tbs. ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când strălucește, adăugați fileurile, cu pielea în sus și căutați până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Întoarceți și căutați partea pielii timp de 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați fileurile pe o farfurie; dacă pielea se lipește de tigaie, aruncați-o.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați restul de 1 Tbs. uleiul și feniculul feliat în tigaie, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie oarecum și se rumenesc în pete, aproximativ 4 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă vinul, se acoperă imediat tigaia bine cu un capac sau folie, se reduce focul la mediu și se fierbe rapid până când feniculul este fraged, aproximativ 8 minute. (Verificați la jumătatea drumului; dacă feniculul este uscat, adăugați 2 până la 3 Tbs. apă). Se amestecă roșiile și sucurile lor, 1/2 cană de apă și 2 linguri. din ierburi. Acoperiți și fierbeți încă 5 minute. Gustați bulionul pentru sare și piper întoarceți halibutul în tigaie, așezând bucățile cu pielea în jos în bulion și turnând peste orice sucuri acumulate. Acoperiți bine și fierbeți până când halibutul este fiert, aproximativ 4 minute. Ridicați cu grijă halibutul; gustați sosul și condimentați dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Halibut

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Serviți peștele într-un castron puțin adânc, cu sosul lingurat peste și în jurul acestuia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se ornează cu restul de 1 Tbs. ierburi. Sugestii De Servire

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Serviți peste linguine sau orzo aruncate cu ierburi și ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Roșii Prune, Tăiate în Bucăți De 1 Inch

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

2 Linguri Ulei De Măsline Extravirgin, Plus Mai Mult Pentru Acoperire

Calorii

330, grăsime

14, Calorii Grase

130, Grăsimi Saturate

2, proteine

37, Grăsimi Mononesaturate

9, carbohidrați

730, colesterol

55, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

10, Grăsimi Polinesaturate

2, sodiu

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

3971 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

roșii tăiate cubulețe, cu sucurile lor 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec (cum ar fi Sauvignon Blanc)1

fenicul cu bulb, tăiat, împărțit, cu miez și feliat subțire pe lungime 3Tbs

busuioc proaspăt tocat sau pătrunjel cu frunze plate 2cuișoare

usturoi, tocat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de halibut pe piele, tăiat în patru porții uniforme, clătit și uscat 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 3Tbs

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Halibut. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Loveblock Pinot Gris cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 24 de dolari pe sticlă.