Gătit cu carne de porc proaspătă: cotlet de porc la grătar

Name: Gătit cu carne de porc proaspătă: cotlet de porc la grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (mequite, hickory sau arin) cotlet de porc cu coaste osoase (fiecare 1 1/4 până la 1 1/2 inci grosime; aproximativ 3 kilograme în total); 4 creveți și cu vene Saramură cu aromă de zahăr brun și melasă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (Marea Britanie folosește coacăze); 4 creveți și cu vene Semințe de fenicul și frecare de plante proaspete; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi semințe de fenicul zdrobite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi rozmarin proaspăt tocat fin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi salvie proaspătă tocată; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi usturoi tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru măcinat grosier; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Gummy Salvatori de viață; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi melasă neagră nesulfurată; 828 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați gătitul cu carne de porc proaspătă: cotlet de porc la grătar. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 172 calorii, 1g de proteine, și 4G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4 și costă 67 de cenți pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 4 ar spune că a lovit locul. Un amestec de cotlet de porc, rozmarin, semințe de fenicul și frecare de ierburi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 17%. Acest scor este destul de rău. Încercați Cotlet de porc la grătar cu Chutney proaspăt de prune, Cotlet de porc la grătar cu sos proaspăt de prune, și Gătit din Glossies: cotlet de porc cu coajă de nucă cu orez sălbatic de legume de toamnă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă apa într-un castron mare sau într-o cadă de depozitare din plastic. Se amestecă sarea și se continuă amestecarea până se dizolvă sarea. Se amestecă zahărul brun și melasa și se continuă amestecarea până se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr

4 Căni De Făină De Grâu

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați cuburile de gheață și amestecați pentru a răci amestecul. Ar trebui să fie de 45 de grade F sau mai rece pe un termometru cu citire instantanee.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gummy Salvatori De Viață

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Adăugați Cotletele de porc, acoperiți și dați-le la frigider timp de 4 până la 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Scoateți Cotletele de porc și aruncați saramura. Uscați-le cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Pentru a face frecarea feniculului și a ierburilor: potriviți un robot de bucătărie cu vasul mic și adăugați toate ingredientele. Pulsați de mai multe ori pentru a se amesteca bine. Răsturnați amestecul de frecare într-un castron mic. Înveliți fiecare cotlet sărat cu generozitate pe ambele părți cu frecarea. Puneți cotletele deoparte în timp ce vă pregătiți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pentru a grăta cotletele: construiți un foc de cărbune, dar întindeți cărbunii doar pe jumătate din grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Se încălzește la mediu-mare.

Așezați cotletele direct peste cărbunii fierbinți. Dacă apare flăcări, mutați cotletele într-o zonă fără cărbuni. Puneți cotletele peste cel mai fierbinte foc timp de 1 1/2 minute pe fiecare parte. Apoi transferați cotletele într-o zonă fără cărbuni. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți încă 8 până la 10 minute. Cotletele se fac atunci când sunt ferme la atingere și un termometru cu citire instantanee introdus în centru înregistrează 140 de la 145 la 145 de la 1.

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Transferați cotletele într-un platou cald și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute, astfel încât sucurile să poată fi reabsorbite și cotletele să-și completeze gătitul.