Gumbo

Gumbo ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia principală de rețete. Această rețetă fără lactate servește 8 și costă $ 3.23 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 73G de proteine, 72g de grăsime, și un total de 1030 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării Creole. Mergeți la magazin și ridicați cârnați andouille, pui, orez și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 25 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este destul de bun. Încercați Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) tocană, Gumbo verde (gumbo z ' herbes), și Gumbo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Poziționați un suport în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Într-o oală cu fund greu sau cuptor olandez, încălziți 1 cană ulei de arahide la foc moderat până la cald, dar nu fumați. Bateți încet făina până când este complet încorporată, făcând un roux. Acoperiți oala, puneți-o în cuptor și gătiți timp de 2 ore, amestecând la fiecare 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Jalapeno Mic Rosu Sau Verde

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

1 Kilogram Pulpe De Pui

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Într-un vas mare, adăugați puiul întreg, aripile de pui, 3 cepe tocate și o mână de boabe de piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul cu 4 inci și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când puiul întreg este gătit, aproximativ 2 ore. Trageți întregul pui afară, lăsând aripile să se fierbe încă o oră. Când întregul pui este suficient de rece pentru a se descurca, trageți carnea și lăsați-o deoparte. Strângeți stocul, aruncând toate solidele, inclusiv aripile. Ar trebui să aveți între 6 și 8 cupe stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Într-o oală mare, încălziți restul de 2 linguri de ulei la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc, aproximativ 6 minute, întorcându-se o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

Scoateți cârnații și reduceți focul la moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

Adăugați restul de 2 cepe tocate și gătiți până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Bateți în roux, adăugați încet stocul și fierbeți aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Adăugați puiul rezervat și cârnații și gătiți aproximativ 20 de minute. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

Se servește peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Ce face ca această rețetă să cânte cu adevărat: întrebați orice New Orleans și vă vor spune că gumbo este totul despre roux. Ți-am dat secretul unei versiuni perfecte, dar ușoară. De asemenea, puiul organic este o necesitate aici. Are mult mai multă aromă decât majoritatea mărcilor produse în masă găsite în magazinele alimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Gumbo

BYOC: Okra este un ingredient tradițional în gumbo, așa că, dacă este în sezon, tocați în bucăți de 1/3 inci și adăugați când adăugați puiul rezervat. Uneori adaug varza tocata doar pentru a ma asigura ca imi primesc legumele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Gumbo

Kale

Bame

Echipamente

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

1 Kilogram Pulpe De Pui

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

680Nuci de orice fel (tocate)

cârnați andouille, felii subțiri 2kilograme

mazăre de zăpadă, dezghețată 1kilograme

creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat 51 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, tocată aproximativ, împărțită 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 ardei jalapeno mic rosu sau verde 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Orez, pentru servire 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală nealbită

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Albarino, vin de la Rosa și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru Cajun. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai mic, vor completa căldura în mâncărurile picante Cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Santiago Ruiz Albarino Blend cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.