Guajillo-Tamarind Turcia

Name: Guajillo-Tamarind Turcia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 morcovi (6 oz. total), clătite; 4 ceapa țelină (8 oz. total), clătite; 6 crenguțe cimbru proaspăt, clătit; 8 cuișoare usturoi, decojit; 10 creveți și cu vene Guajillo-glazură de tamarind; 4 ardei iute guajillo uscat (1 oz. total; vezi note); 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. lămâi fiecare); 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1 uncie de varză mov, tocată; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3 bețișoare de covrig; 5 kilograme Turcia

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul Guajillo-Tamarind. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 85g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 597 calorii. Pentru $1.93 pe portie, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de portocale, tei, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma portocala, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri de marmeladă de portocale cu glazură de coajă de portocală ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este solid. Încercați Guajillo carne de porc condimentată și cartofi (Puerco y Papas al Guajillo), Tamarind-Burgeri De Curcan Glazurați, și Picadillo-curcan umplut cu sos de portocale-Tamarind pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scoateți și aruncați ferma pentru picioare din Turcia. Scoateți și aruncați orice bucăți de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Îndepărtați măruntaiele și gâtul; aruncați sau rezervați pentru alte utilizări. Clătiți curcanul în interior și în exterior; se usucă. Frecați aproximativ o treime din glazura guajillo-tamarind din interiorul cavității.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Guajillo

Tamarind

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Dressing Japonez De Susan Preparat

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Așezați curcanul, pieptul în sus, pe un suport în formă de V într-o tigaie de prăjire de 12 pe 17 inci; se toarnă glazura rămasă în fundul tigaiei, apoi se toarnă 1 cană de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Dressing Japonez De Susan Preparat

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Curățați ceapa și morcovii; clătiți țelina, portocala, lămâile și varul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

3 Bețișoare De Covrig

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Tăiați morcovii și țelina în bucăți; tăiați ceapa, portocala, lămâile și varul în sferturi. Aranjați legume, fructe, ardei iute, usturoi și cimbru în tigaie în jurul și sub raft.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

3 Bețișoare De Covrig

1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Prăjiți conform graficului, verificând curcanul la fiecare 30 de minute; dacă sucurile din partea de jos a tigaiei de prăjire amenință să ardă, adăugați 1/2 cană de apă la un moment dat la tigaie. Când un termometru introdus prin cea mai groasă parte a sânului în os înregistrează 155, cu aproximativ 15 minute înainte ca graficul să indice că curcanul se va face, scoateți curcanul din cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Periați peste tot cu sucuri în tigaie (dacă lichidul este prea gros pentru a acoperi curcanul într-un strat subțire, uniform, diluați cu 1/2 cană mai multă apă). Continuați prăjirea până când curcanul este bine rumenit și termometrul înregistrează 160, cu aproximativ 15 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați curcanul pe un platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de 30 de minute înainte de a sculpta.

Turnați sucurile în fundul tigaiei printr-o strecurătoare fină într-o măsură de sticlă de 2 căni; aruncați solidele și rezervați sucurile pentru sosul poblano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Creveți Sotați, Decojiți

Coaceți într-un cuptor de 350 pentru 1 1/2-2 1/4 hr.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Coaceți într-un cuptor 325 timp de 2-3 ore.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Coaceți într-un cuptor 325 timp de 3-3 3/4 ore.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Coaceți într-un cuptor 325 pentru 3 1/2-4 1/2 hr.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Echipamente

Varză Mov, Feliată Mărunt

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

morcovi (6 oz. total), clătite 4ceapa

țelină (8 oz. total), clătite 6crenguțe

cimbru proaspăt, clătit 8cuișoare

usturoi, decojit 10creveți și cu vene

Guajillo-glazură de tamarind 4

ardei iute guajillo uscat (1 oz. total; vezi note)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

lămâi fiecare)851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1 uncie de varză mov, tocată 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3 bețișoare de covrig 5kilograme

Turcia

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache și Shiraz sunt alegerile mele de top pentru Chili. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Marques de Caceres Cava cu un rating de 4, 7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.