Grătar de miel prăjit cu ierburi cu sos de Cabernet afumat
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați un raft de miel prăjit cu ierburi cu sos de Cabernet afumat. Pentru $12.4 pe portie, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 45g de proteine, 132g de grăsime, și un total de 1713 calorii. Un amestec de stoc bogat de vițel, budinci de pâine roquefort, boabe de piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 60%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Grătar de miel prăjit cu usturoi, Raft de miel cu crustă de ierburi cu sos de ciuperci, și Raft de miel cu crustă de ierburi cu sos de lămâie-tahini și orez de mentă.
Instrucțiuni
1
Într-o cratiță mare, gătiți slănina la foc moderat până când este crocantă în jurul marginilor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană Brânză Cheddar Rasă
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
2
Adăugați ceapa, morcovul, țelina și căței de usturoi întregi și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)
Grăsime De Porc înapoi
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
3
Adăugați Roșia, boabele de piper, cimbru, frunza de dafin, vinul și portul și gătiți la foc moderat până se reduc la jumătate, aproximativ 15 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru
Grăsime De Porc înapoi
1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Port
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
4
Se strecoară sosul într-o tigaie cu sos mediu și se gătește la foc moderat până se reduce la 1 cană, 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
5
Adăugați stocul și reduceți la 1/2 cană, aproximativ 20 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
6
Transferați sosul într-o cratiță mică și dați-l la frigider timp de 4 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
7
Între timp, puneți mielul, cu partea grasă în sus, într-o tigaie medie de prăjire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mazare Decojita, Optional
Echipamente pe care le vei folosi
Varză Mov, Feliată Mărunt
8
Se amestecă usturoiul tocat cu herbes de Provence și uleiul și se freacă peste miel. Se da la frigider cel putin 30 de minute sau pana la 3 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Cani De Struguri Rosii Sau Verzi Fara Samburi, Taiati La Jumatate
Dressing Lamaie Piper
Mazare Decojita, Optional
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii
9
Preîncălziți cuptorul la 42
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată
10
Condimentați Generos mielul cu sare și piper și prăjiți timp de 40 de minute sau până când un termometru citit instantaneu introdus în cea mai groasă parte a cărnii înregistrează 140 pentru mediu rar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
Mazare Decojita, Optional
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Sos Iute Cu Ulei De Susan
11
Transferați mielul pe o placă de sculptură și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mazare Decojita, Optional
12
Între timp, degresați grăsimea din sos. Aduceți sosul la foc mic la foc moderat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
13
Bateți untul, câte 1 lingură pe rând și condimentați cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
14
Sculptați rafturile în cotlete duble și transferați-le pe farfurii.
15
Stropiți sosul peste miel și serviți cu budincile de pâine Roquefort.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Brânză Roquefort
2 Lingurițe Plus 1/2 Cană De Zahăr, împărțite
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe