Rețeta Gumbo din Golful Mexic ar putea satisface pofta ta Creolă în aproximativ 45 minute. Această rețetă fără lactate și pescatariană servește 9 și costă $2.18 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 14g de proteine, 2G de grăsime, și un total de 276 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați snapper cu piele, creveți, țelină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este solid. Încercați Coasta Golfului Gumbo, Gumbo - Laya " (Gumbo + Jambalaya) tocană, și Gumbo verde (gumbo z ' herbes) pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Așezați făina într-o tigaie din fontă de 9 inci; gatiti la foc mediu 20 de minute sau pana se rumeneste, amestecand continuu cu un tel. (Dacă făina se rumeneste prea repede, scoateți-o de pe foc și amestecați până se răcește.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
Făină Pentru Toate Scopurile
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
Bateti
2
Se ia de pe foc; pus deoparte.
3
Încălziți uleiul într-un cuptor olandez mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor Olandez
4
Adăugați ceapa, ardeiul gras, țelina și usturoiul; saut 8 minute sau până când legumele sunt fragede.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ardei Gras
Legume
țelină
Usturoi
Ceapă
5
Adăugați okra și roșii; acoperiți și gătiți 5 minute, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Tomate
Bame
6
Adăugați 1 1/2 căni de apă, condimente Cajun-Creole, suc de scoici și frunze de dafin și aduceți la fierbere. Adăugați treptat făina rumenită, amestecând cu un bici. Reduceți căldura; fierbeți, neacoperit, timp de 45 de minute, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Condimente Creole
Frunze De Dafin
Suc De Scoici
Făină Pentru Toate Scopurile
Apă
Echipamente pe care le vei folosi
Bateti
7
Adăugați snapper; gatiti 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3/4 De Kilogram, 1 Pachet, Chorizo, Feliat Foarte Subțire în Unghi, Scoateți Toate Cojile Libere
8
Adăugați ceapă verde, raci și creveți; gatiti 10 minute sau pana cand fructele de mare sunt gata. Se amestecă sosul fierbinte; aruncați frunzele de dafin.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapa Verde
Frunze De Dafin
Sos Fierbinte
Languste
Creveți
9
Serviți gumbo peste orez.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Gumbo
Orez
10
Notă: un recipient (8 uncii) selectați stridiile, nedrenate, poate fi înlocuit cu raci, dacă doriți.
Cajun poate fi împerecheat cu Albarino, vin de culoare roșie și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Oda cadrelor pentru perle spumante Albarino cu un rating de 4,4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 36 de dolari pe sticlă.