Friptură de prepeliță cu reducere balsamică

Name: Friptură de prepeliță cu reducere balsamică
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 4 prepeliță întreagă; 1 parmezan ras Yukon; 1 pentru fiecare. Sare; 1 țelina de țelină; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet balsamic ieftin

Friptura de prepeliță cu reducere balsamică ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 2. O porție conține 558 calorii, 45g de proteine, și 34G de grăsime. Pentru $7.05 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 224 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Vă este adus prin simple rețete. Dacă aveți stoc de pui, ulei de măsline extravirgin, sare și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și întreg 30 dieta. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular foarte rău (dar încă fixabil) de 0%. Rețete similare sunt Prepeliță glazurată cu smochine și balsamice, Friptură Au Poivre Cu Reducere Balsamică, și Bruschetta de Avocado cu reducere balsamică.

Instrucțiuni

Decongelați prepelița congelată: dacă lucrați cu prepelița congelată, fie dezghețați peste noapte la frigider, fie așezați pachetul într-un castron mare și acoperiți cu câțiva centimetri de apă la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prepeliță

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Truss the quail: Preîncălziți cuptorul la 500 de metri pătrați F. Truss the quail cu șnur de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prepeliță

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căpățâni De Usturoi, Tăiate în Jumătate Pe Orizontală

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Tăiați o lungime de sfoară de aproximativ 18 inci lungime. Traversați mijlocul șirului peste picioarele Prepeliței și aduceți șirul în partea din față a păsării, asigurându-vă că ține aripile aproape de flancurile păsării. Legați strâns șirul în jurul gâtului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prepeliță

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

(Chowhound are un videoclip excelent despre cum să legați un pui, iar prepelițele sunt aceleași, doar mai mici.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Prepeliță

Lăsați prepelița să ajungă la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prepeliță

Aranjați prepelița în tigaie: uscați prepelița cu prosoape de hârtie. Înveliți prepelița cu uleiul de măsline și sarea bine. Când cuptorul este fierbinte, aranjați prepelița, cu pieptul în sus, într-o tigaie mică. Folosiți bucăți de băț de țelină pentru a menține păsările în poziție verticală în timp ce se prăjesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(24 De Număr)

Fripturi De Carne Din New York

Prepeliță

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

Varză Mov, Feliată Mărunt

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Friptură de prepeliță: friptură de prepeliță timp de 10-12 minute într-un cuptor de 500 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prepeliță

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Scoateți păsările din tigaie și puneți-le deoparte pe o farfurie pentru a se odihni timp de 10 minute, acoperite ușor cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Roșii Feliate, Opțional

Faceți reducerea balsamică: pe măsură ce prepelițele se odihnesc, faceți sosul punând tigaia pe un arzător setat la foc mediu. Aruncați bețișoarele de țelină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(24 De Număr)

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Prepeliță

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Adăugați bulionul de pui și deglazați tigaia răzuind toate bucățile rumenite de pe fund. Aduceți acest lucru la foc mic și turnați într-o oală mică sau o tigaie saut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați oțetul balsamic, creșteți căldura la mare și fierbeți până la un sirop. La jumătatea fierberii, turnați orice suc acumulat din prepelița în repaus în sos. Când sosul se îngroașă și va acoperi spatele unei linguri, este gata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)